คัตสึระ หน้าสถานีโอสึกิ — โอสึเกะดังโงะฤดูหนาวและราเมนต้นหอมทอด

古民家麺処 かつら（โคมิงกะเม็นโดโคโระ คัตสึระ：ร้านเส้นในบ้านญี่ปุ่นใกล้สถานีโอสึกิ）เป็นร้านอาหารที่มีทั้งราเมน เกี๊ยวซ่าและอาหารพื้นเมืองおつけだんご（โอสึเกะดังโงะ：ก้อนแป้งสาลีต้มผักในซุปแบบโอสึกิ）เมนูดังโงะของร้านให้บริการในช่วงฤดูหนาว จึงต้องเลือกฤดูกาลให้ตรงกับสิ่งที่อยากกิน

จุดเด่นของร้าน

ร้านอยู่ตรงข้ามสถานีโอสึกิในอาคารบรรยากาศบ้านญี่ปุ่น มีทั้งเคาน์เตอร์ โต๊ะและพื้นที่แบบญี่ปุ่น รวม 32 ที่นั่ง เดิมใช้ชื่อร้านราเมนคัตสึระ ก่อนปรับเป็นร้านเส้นที่มีอาหารและเหล้าญี่ปุ่นหลายชนิด เหมาะแวะกินก่อนหรือหลังการเดินทางด้วยรถไฟ รวมถึงผู้ที่กลับจากเดินเขาในพื้นที่

โอสึเกะดังโงะมีรากจากอาหารในครัวเรือนของโอสึกิ ใช้แป้งสาลีแทนข้าวเป็นส่วนที่ให้อิ่ม แล้วต้มกับผักตามฤดูกาล การเสิร์ฟของร้านอยู่ในกลุ่มซุปมิโซะ ต่างจากโฮโตที่ใช้เส้นยาวแบน ส่วนราเมนกับเกี๊ยวซ่าเป็นทางเลือกสำหรับมื้อที่ไม่ได้มาช่วงดังโงะ จึงไม่ควรเข้าใจว่าเมนูพื้นเมืองนี้มีตลอดทั้งปี

เมนูแนะนำ

おつけだんご（โอสึเกะดังโงะ：ก้อนแป้งต้มผักในซุป・ฤดูหนาว）

ก้อนแป้งสาลีในน้ำซุปมิโซะพร้อมผักหลายชนิด เป็นมื้ออุ่นที่แสดงอาหารประจำบ้านของโอสึกิ จุดต่างจากดังโงะหวานคือเมนูนี้เป็นอาหารคาวในชามซุป ร้านให้บริการเฉพาะฤดูหนาว โดยช่วงเริ่มและสิ้นสุดขึ้นอยู่กับปี ควรเช็กว่ามีให้สั่งในวันที่จะไปก่อนวางแผนมื้อเพื่อเมนูนี้โดยเฉพาะ

あげねぎらーめん（อาเกะเนงิราเมน：ราเมนต้นหอมทอด）

ราเมนที่เพิ่มกลิ่นหอมด้วยต้นหอมทอดบนหน้าชาม เข้ากับน้ำซุปและเส้นโดยให้รสต่างจากชามแป้งต้มผัก เมนูนี้เป็นอีกจานของร้านสำหรับคนที่อยากกินเส้นแบบราเมน ภาพมีหมูชาชู สาหร่ายและต้นหอมทอด ควรตรวจเครื่องประกอบกับเมนูปัจจุบันก่อนสั่งหากหลีกเลี่ยงเนื้อหมู

วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน

ข้อมูลร้าน

ชื่อร้าน (ภาษาไทย)	โคมิงกะเม็นโดโคโระ คัตสึระ
ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น)	古民家麺処 かつら
ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ)	Kominka Mendokoro Katsura
ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ)	1-2-7 Otsuki, Otsuki-shi, Yamanashi
ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น)	山梨県大月市大月1-2-7
โทรศัพท์	0554-22-1080
วันหยุด	วันพุธและพฤหัสบดี
เวลาทำการ	จันทร์–อังคารและศุกร์ 12:00–14:30, 17:00–21:00; เสาร์–อาทิตย์ 12:00–21:00

อยู่หน้าสถานี Otsuki เดินเพียงช่วงสั้น ๆ ร้านมีที่จอดรถเฉพาะ 1 คัน หากเต็มให้ใช้ลานจอดเสียเงินใกล้สถานี

แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ

• https://r.goope.jp/otsuki-ss/menu/1013224
• https://tabelog.com/yamanashi/A1905/A190501/19001018/
• https://menma825.com/kominka-katsura/
• https://ore-ramen.com/katsura
• ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
• ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — Otsuke-Dango.JPG — NY066; CC BY-SA 3.0; แสดงภาพในกรอบแนวนอน 3:2