須坂屋そば 新潟駅前店（สุซากายะโซบะ นีงาตะเอกิมาเอะเต็น：ร้านสุซากายะโซบะสาขาหน้าสถานีนีงาตะ）เป็นร้านสำหรับคนที่อยากชิมอาหารจังหวัดนีงาตะโดยไม่ออกนอกเมือง มีทั้งのっぺ（นปเปะ：ผักต้มดาชิที่มีเผือกเป็นส่วนสำคัญ） โซบะ และอาหารกินกับสาเก เลือกกินเป็นมื้ออาหารหรือสั่งจานเล็กแบ่งกันได้
จุดเด่นและประวัติของร้าน
ร้านสาขาหน้าสถานีเปิดให้บริการมาหลายสิบปี และเป็นหนึ่งในร้านที่นักเดินทางใช้ทำความรู้จักเฮกิโซบะกับอาหารท้องถิ่นในย่านเบ็นเต็น จุดเด่นคือมีอาหารหลายประเภทในร้านเดียว จึงสั่งนปเปะเป็นจานเล็กแล้วตามด้วยเส้นโซบะได้ โดยไม่ต้องเลือกเฉพาะคอร์สงานเลี้ยง
มีที่นั่งรวมประมาณ 100 ที่ ทั้งโต๊ะและพื้นที่นั่งแบบญี่ปุ่น เหมาะกับกลุ่มเพื่อนที่ต้องการแบ่งโซบะถาดใหญ่ หรือผู้เดินทางที่มีเวลาระหว่างรอรถไฟ สำหรับการดื่มมีสาเกท้องถิ่น ส่วนคนที่ตั้งใจมากินอาหารอย่างเดียวก็เลือกเมนูเส้นและอาหารจานเคียงได้
เมนูแนะนำ
のっぺ（นปเปะ：ผักต้มดาชิแบบนีงาตะ）
เผือก ผัก และเครื่องต่าง ๆ ต้มจนดูดรสน้ำซุป ให้ทั้งความนุ่มของเผือกและรสอ่อนของดาชิ สูตรของร้านมีไข่ปลาเพิ่มสีสัน ภาพเป็นเมนู新潟三昧セット（นีงาตะซันไมเซ็ตโตะ：ชุดชิมสามรสท้องถิ่น）ที่มีนปเปะอยู่ด้านหลัง พร้อมเอโกะและเต้าหู้ทอดโทจิโอะ เลือกนปเปะเดี่ยวหรือชุดตามเมนูที่ร้าน
へぎそば（เฮกิโซบะ：โซบะสาหร่ายฟุโนริบนถาดไม้）
เส้นจัดเรียงบนถาดไม้เป็นคำเล็ก ๆ มีความลื่นจากสาหร่ายที่เป็นตัวประสาน เหมาะกับการแบ่งกินกับเพื่อนหลังชิมนปเปะ ถาดใหญ่ในภาพเป็นขนาดสำหรับหลายคน ให้เลือกขนาดตามความหิวและจำนวนผู้กิน เติมต้นหอมหรือวาซาบิทีละน้อยเพื่อไม่กลบรสเส้น
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | สั่งอาหารหลังนั่งโต๊ะ ชำระหลังอาหาร |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | รับเงินสด บัตรเครดิต บัตรโดยสาร IC เงินอิเล็กทรอนิกส์ และ QR รวมถึง PayPay, Alipay และ WeChat Pay |
- 1
แจ้งจำนวนคนและรอโต๊ะ
เข้าร้านแล้วแจ้งจำนวนผู้ใช้บริการกับพนักงาน รอการจัดที่นั่งก่อนเลือกโต๊ะเอง
- 2
สั่งรายการที่โต๊ะ
เลือกนปเปะหรือชุดชิม และระบุขนาดเฮกิโซบะที่ต้องการกับพนักงาน หากยังไม่มีคนมารับรายการให้เรียกพนักงาน อาหารนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ
- 3
จ่ายหลังรับประทาน
ขอชำระเงินเมื่อกินเสร็จและไปยังจุดคิดเงินตามคำแนะนำของพนักงาน หากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ตรวจรายการอาหารเรียกน้ำย่อยที่คิดเพิ่มด้วย
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | สุซากายะโซบะ สาขาหน้าสถานีนีงาตะ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | 須坂屋そば 新潟駅前店 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Suzakaya Soba Niigata Ekimae |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | IMA Building 1F–3F, 1-4-29 Benten, Chuo-ku, Niigata, Niigata |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 新潟県新潟市中央区弁天1-4-29 IMAビル1F～3F |
| โทรศัพท์ | 025-241-7705 |
| วันหยุด | 1–2 มกราคม |
| เวลาทำการ | 11:00–00:00 (สั่งอาหารและเครื่องดื่มถึง 23:30) |
เดินจากสถานี Niigata ฝั่ง Bandai ประมาณ 4–5 นาที ร้านไม่มีที่จอดรถของตนเอง
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://suzakayasobaekimae.com/access.html
- https://niigata-kankou.or.jp/blog/detail_392.html
- https://www.umaimono-niigata.jp/omise/1449/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — niigata-localfood-dish-2 — Goldwin510; CC BY-SA 3.0; แสดงภาพในกรอบแนวนอน 3:2
