わっぱ飯 田舎家（วัปปะเมชิ อินาคายะ：ร้านอินาคายะที่ขึ้นชื่อเรื่องข้าวนึ่งในภาชนะไม้）อยู่ย่านฟุรุมาจิของเมืองนีงาตะ เหมาะกับมื้อที่อยากชิมข้าวและอาหารทะเลในรูปแบบわっぱ飯（วัปปะเมชิ：ข้าวปรุงดาชินึ่งกับเครื่องในกล่องไม้โค้ง） พร้อมอาหารจานเล็กของท้องถิ่น
จุดเด่นและประวัติของร้าน
อินาคายะเป็นร้านที่มีบทบาทกับต้นกำเนิดวัปปะเมชิของนีงาตะ และเชื่อมโยงกับคิตาโอจิ โรซันจิน นักชิมและศิลปินชื่อดัง ข้าวปรุงดาชิแล้วนึ่งในภาชนะไม้กับเครื่องด้านบนทำให้กลิ่นและรสของอาหารทะเลอยู่ในมื้อเดียวกับข้าว
ภายในมีทั้งเคาน์เตอร์ โต๊ะ และพื้นที่นั่งแบบญี่ปุ่น รวมถึงที่นั่งรอบเตาอิโรริซึ่งเป็นเตาแบบดั้งเดิม เมนูมีอาหารชุดที่สั่งกินเป็นมื้อทั่วไปได้ และมีวัปปะเมชิหลายหน้า การเลือกอาหารชุดช่วยให้ลองนปเปะและอาหารจานเคียงพร้อมจานข้าวโดยไม่ต้องสั่งหลายจานใหญ่
เมนูแนะนำ
さけわっぱ飯（ซาเกะวัปปะเมชิ：ข้าวนึ่งหน้าแซลมอนในภาชนะไม้）
ข้าวรสดาชิกับแซลมอนนึ่ง เป็นจานที่ทำให้เข้าใจกลิ่นและเนื้อสัมผัสของวัปปะเมชิได้ง่าย เมล็ดข้าวรับรสปลาและยังคงนุ่มฟู ภาพเป็นวัปปะเมชิหน้าแซลมอนพร้อมอาหารจานเคียง ไม่ใช่หน้าแซลมอนกับไข่ปลา หากต้องการไข่ปลาด้วยให้เลือกเมนู鮭親子（ซาเกะโอยาโกะ：แซลมอนและไข่แซลมอน）ที่แยกกันในเมนู
のっぺ（นปเปะ：ผักต้มดาชิแบบนีงาตะ）
จานผักต้มที่มีเผือกให้ความข้นนุ่มตามธรรมชาติ เหมาะกับการกินสลับกับข้าวนึ่งหน้าแซลมอน ภาพจากร้านมีนปเปะอยู่ทางซ้ายและโทฟุอีกจานอยู่ทางขวา หากต้องการชิมพร้อมวัปปะเมชิให้ดูอาหารชุดที่รวมのっ平 ซึ่งเป็นรูปเขียนที่ร้านใช้กับอาหารชนิดนี้
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | รอการจัดโต๊ะ สั่งกับพนักงาน และชำระหลังอาหาร |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | รับเงินสดและบัตรเครดิต VISA, Mastercard, AMEX, Diners, JCB; ไม่รับเงินอิเล็กทรอนิกส์ |
- 1
แจ้งจำนวนคน
เข้าร้านทางถนนฟุรุมาจิและรอพนักงานพาไปยังที่นั่ง หากได้ที่นั่งแบบญี่ปุ่นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเรื่องรองเท้า
- 2
เลือกหน้าวัปปะเมชิ
แจ้งหน้าข้าวและต้องการแบบเดี่ยวหรืออาหารชุดกับพนักงาน อาหารนึ่งมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ระวังภาชนะร้อนขณะเปิดฝา
- 3
ชำระหลังอาหาร
ขอคิดเงินกับพนักงานเมื่อรับประทานเสร็จ หากใช้บริการที่จอดรถพันธมิตรและต้องการบัตรจอดรถ ให้ตรวจเงื่อนไขยอดและการชำระเงินสดก่อนจ่าย
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | อินาคายะ ร้านวัปปะเมชิ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | わっぱ飯 田舎家 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Wappa Meshi Inakaya |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 1457 Furumachidori 9-bancho, Chuo-ku, Niigata, Niigata |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 新潟県新潟市中央区古町通九番町1457 |
| โทรศัพท์ | 025-223-1266 |
| วันหยุด | วันอังคาร |
| เวลาทำการ | 11:30–14:00 / 17:00–21:00 (สั่งอาหารและเครื่องดื่มมื้อเย็นถึง 20:30) |
อยู่ในย่าน Furumachi ใช้รถประจำทางจากสถานี Niigata แล้วเดินต่อ มีที่จอดรถพันธมิตร Takizawa Garage เงื่อนไขบัตรจอดรถคือต้องใช้บริการตั้งแต่ 4,000 เยนและชำระเงินสด
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://inakayaniigata.owst.jp/
- https://inakayaniigata.owst.jp/lunches
- https://inakayaniigata.owst.jp/foods
- https://www.nvcb.or.jp/feature/inakaya
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — niigata-localfood-dish-4 — Siriusplot; CC BY-SA 3.0; แสดงภาพในกรอบแนวนอน 3:2
