板取川 洞戸観光ヤナ（อิตาโดริกาวะ โฮราโดะคังโคยานะ：ร้านปลาอายุริมแม่น้ำอิตาโดริ）เป็นร้านตามฤดูกาลในเมืองเซกิ สำหรับกิน鮎の塩焼き（อายุโนะชิโอยากิ：ปลาอายุย่างเกลือ）โดยย่างปลาที่โต๊ะด้วยตัวเอง ร้านมีทั้งอาหารเป็นคอร์สและจานเดี่ยว เหมาะกับการนั่งกินเป็นมื้อท่ามกลางวิวแม่น้ำมากกว่าซื้อปลาเสียบไม้แล้วเดินกิน
จุดเด่นของร้าน
รูปแบบหลักของร้านคือเสิร์ฟปลาอายุสดให้ผู้กินย่างบนเตาเอง จึงได้เห็นผิวปลาค่อย ๆ เหลืองและหอม แต่ต้องเผื่อเวลาทำให้สุก ไม่ใช่คาดว่าอาหารทุกจานจะพร้อมกินทันที คอร์สยังมีปลาปรุงด้วยวิธีอื่น เช่น ต้มเค็มหวานและข้าวต้มปลา ช่วยให้ลองปลาอายุหลายสัมผัสในมื้อเดียว
มีทั้งโต๊ะและที่นั่งญี่ปุ่น พร้อมลานจอดกว้าง เหมาะกับผู้ขับรถเที่ยว ร้านเปิดตามฤดูกาลและเวลาลดลงในเดือนพฤศจิกายน ช่วงปี 2026 เปิดวันที่ 20 เมษายน–15 พฤศจิกายน และปิดช่วงฤดูหนาว การเดินทางปีอื่นให้ตรวจวันเริ่มและสิ้นสุดฤดูจากเว็บไซต์ร้านก่อน กิจกรรมยานะหรือโครงสร้างดักปลามีช่วงจัดแยกจากเวลาร้านอาหาร ไม่ใช่ว่าจะทำกิจกรรมได้ตลอดฤดูเปิดร้าน
เมนูแนะนำ
鮎の塩焼き（อายุโนะชิโอยากิ：ปลาอายุย่างเกลือแบบย่างเอง）
สั่งปลาอายุสดสำหรับย่างที่โต๊ะ จานเดี่ยวตามเมนูทางการเริ่มที่ตัวละ 700 เยน และมีในคอร์สด้วย ผิวปลาที่โรยเกลือจะค่อย ๆ แห้งและหอมเมื่อย่างจนสุก ภาพจากร้านแสดงปลาหลังย่างแล้ว จึงเป็นตัวอย่างผลลัพธ์ ไม่ใช่สภาพที่ยกมาเสิร์ฟตอนแรก ขอให้พนักงานแนะนำการวางปลาและกลับด้าน โดยเฉพาะคนที่ย่างปลาทั้งตัวครั้งแรก
鮎の煮付け（อายุโนะนิสึเกะ：ปลาอายุต้มซอสหวานเค็ม）
ปลาอายุที่ปรุงซอสจนได้สีเข้มและรสหวานเค็ม ต่างจากแบบย่างเกลือซึ่งเน้นผิวแห้งหอม เป็นส่วนหนึ่งของคอร์ส A ราคา 3,500 เยนตามรายการทางการ และมีรายการจานเดี่ยวด้วย ภาพแสดงปลาต้มซอสบนจานสี่เหลี่ยมด้านหน้าพร้อมอาหารอื่นที่ร่วมโต๊ะ ไม่ใช่ทั้งหมดรวมในจานเดี่ยว กินสลับกับปลาเกลือและข้าวต้มจะเห็นความต่างของการปรุงได้ชัด
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | แจ้งจำนวนคนและเลือกคอร์สหรือจานเดี่ยว; ย่างปลาเองที่โต๊ะและชำระหลังอาหาร |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | เตรียมเงินสดเยนสำหรับมื้ออาหาร หากต้องการใช้บัตรให้สอบถามจุดชำระก่อนสั่ง |
- 1
รอพนักงานจัดโต๊ะ
แจ้งจำนวนคนและรอคำแนะนำ เลือกโต๊ะที่ร้านจัดให้ เพราะต้องเตรียมเตาย่างและพื้นที่วางปลาให้เหมาะกับจำนวนผู้กิน
- 2
เลือกคอร์สและย่างปลา
บอกคอร์สหรือจำนวนปลาจานเดี่ยวกับพนักงาน จากนั้นฟังวิธีย่างปลาให้สุกและระวังเตา ถ้าไม่มั่นใจว่าปลาสุกหรือควรกลับด้านเมื่อใด ให้เรียกพนักงานช่วยตรวจ
- 3
ชำระหลังรับประทาน
กินเสร็จแจ้งพนักงานเพื่อคิดเงินและไปชำระตามจุดที่แนะนำ เตรียมเงินสดเยนไว้ อย่าถือว่าระบบชำระของสถานที่ท่องเที่ยวอื่นในบริเวณเดียวกันใช้แทนกันได้
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | โฮราโดะคังโคยานะ ริมแม่น้ำอิตาโดริ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | 板取川 洞戸観光ヤナ |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Itadorigawa Horado Kanko Yana |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 1712 Horado Kosaka, Seki-shi, Gifu |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 岐阜県関市洞戸小坂1712 |
| โทรศัพท์ | 0581-58-2217 |
| วันหยุด | เปิดทุกวันในฤดู; ปิดช่วงฤดูหนาว (ปี 2026 เปิด 20 เมษายน–15 พฤศจิกายน) |
| เวลาทำการ | เมษายน–ตุลาคม 10:00–17:00 (รับออร์เดอร์ถึง 16:00); พฤศจิกายน 11:00–15:00 (ถึง 14:00); อาจเปลี่ยนตามอากาศ |
ร้านอยู่ริมแม่น้ำ Itadori มีที่จอดรถประมาณ 300 คัน เหมาะเดินทางด้วยรถยนต์ ใช้ที่อยู่ Horado Kosaka 1712 เพื่อไปยังร้านโดยตรง ตรวจฤดูเปิดร้านและเวลารับอาหารก่อนออกเดินทาง โดยเฉพาะเดือนพฤศจิกายนที่ปิดเร็วกว่าช่วงฤดูร้อน
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://horado-yana.com/
- https://horado-yana.com/menu.html
- https://horado-yana.com/facility.html
- https://www.instagram.com/horado_yana/
- https://ameblo.jp/nghmakr1979/entry-12862411717.html
- https://www.instagram.com/p/DYB3D2dDpzz/
- https://www.instagram.com/p/CvAXpd4yRzW/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — gifu-localfood-dish-7.jpg — Pen-dako; CC BY-SA 3.0; แสดงในกรอบ 3:2
