大安食堂（ไดอันโชคุโด：ร้านอาหารไดอันในคามิโระ เมืองเกโระ）เป็นร้านริมเส้นทางหมายเลข 41 สำหรับลอง鶏ちゃん（เคจัง：ไก่หมักซอสผัดผักของกิฟุ）และเมนูหมูทงจังที่เสิร์ฟในกระทะร้อน ร้านอยู่ที่คามิโระ ไม่ใช่ย่านเดินเที่ยวหน้าสถานีเกโระ จึงเหมาะวางแผนแวะระหว่างขับรถ หรือใช้สถานีคามิโระเป็นจุดลงรถไฟ
จุดเด่นของร้าน
เสน่ห์ของร้านอยู่ที่อาหารปรุงรสซอสแล้วเสิร์ฟบนกระทะพร้อมเตาที่โต๊ะ ความร้อนทำให้กินคู่ข้าวได้ตลอดมื้อ ครัวปรุงมาให้ก่อนแล้วผู้กินค่อยอุ่นหรือปรับความเกรียมตามชอบ ไม่ใช่ร้านที่ส่งวัตถุดิบดิบทุกอย่างมาให้เริ่มทำเอง หากไม่แน่ใจให้พนักงานช่วยดูไฟก่อนกิน
เมนูทงจังของร้านเป็นหมูสามชั้นหมักซอสที่ผู้ก่อตั้งหญิง โอสึโบะ ยาสุมิ พัฒนาขึ้น ไม่ใช่เครื่องในอย่างที่คำว่าทงจังอาจหมายถึงในร้านอื่น มีทั้งโต๊ะและที่นั่งญี่ปุ่น พร้อมลานจอดรองรับรถใหญ่ จึงเป็นร้านกินอิ่มของผู้เดินทางและคนในพื้นที่ ชุดอาหารมีข้าวและเติมข้าวได้ เหมาะกับคนที่อยากลองรสซอสกินคู่ข้าวมากกว่าจานกินเล่น
เมนูแนะนำ
けいちゃん定食（เคจังเทโชคุ：ชุดไก่หมักซอสผัดผัก）
ไก่กับผักอย่างกะหล่ำปลีผัดในซอสแนวมิโสะ เสิร์ฟในกระทะร้อนพร้อมข้าวและส่วนประกอบของชุด รสซอสเกาะเนื้อไก่และผักเหมาะกินสลับข้าว ชุดนี้เชื่อมกับอาหารพื้นบ้านฮิดะและเกโระได้ตรงที่สุด หากอยากเพิ่มเส้นอุด้งหรือเส้นผัดให้ถามและสั่งเพิ่มแยก ไม่ถือว่าเส้นรวมอยู่ในทุกชุด
とんちゃん定食（ทงจังเทโชคุ：ชุดหมูสามชั้นหมักซอส）
ใช้หมูหมักซอสหวานเค็มของร้าน มีความมันและสัมผัสต่างจากเคจังไก่ ชื่อทงจังของร้านนี้หมายถึงหมูสามชั้น จึงไม่ควรแปลเป็นเครื่องใน ภาพเป็นกระทะสำหรับสามคนและมีเส้นสั่งเพิ่ม ไม่ใช่ปริมาณชุดคนเดียว สั่งจำนวนคนและเส้นเพิ่มให้ชัดก่อนให้ครัวทำ แล้วแบ่งกันตักจากกระทะตามสะดวก
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | รับบัตรคิวเมื่อมีคนรอ แล้วสั่งกับพนักงานหลังได้ที่นั่ง |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | รับเงินสดและ PayPay; เตรียมเงินสดเยนไว้หากใช้ QR ของญี่ปุ่นไม่ได้ |
- 1
รับคิวเมื่อคนมาก
ที่ทางเข้ามีระบบรับคิว ให้ทำตามคำแนะนำและรอเรียกก่อนเข้าที่นั่ง แจ้งจำนวนคนเพื่อให้ร้านเลือกโต๊ะและขนาดกระทะที่เหมาะ
- 2
บอกชุดและของเพิ่ม
สั่งเคจังหรือทงจังกับพนักงาน ระบุจำนวนชุดและต้องการเพิ่มเส้นหรือไม่ อาหารปรุงจากครัวแล้วอุ่นต่อบนเตาได้ ให้พนักงานช่วยแนะนำไฟและการกินจากกระทะร้อน
- 3
ติดต่อจุดชำระ
เมื่อต้องการจบมื้อแจ้งพนักงานเพื่อรวมยอดอาหารและรายการเพิ่ม ใช้เงินสดหรือ PayPay ที่รองรับ และตรวจของส่วนตัวก่อนออกจากพื้นที่นั่งญี่ปุ่น
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | ไดอันโชคุโด เกโระ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | 大安食堂 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Daian Shokudo |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 876 Joro, Hagiwara-cho, Gero-shi, Gifu |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 岐阜県下呂市萩原町上呂876 |
| โทรศัพท์ | 0576-54-1456 |
| วันหยุด | วันพุธที่ 1 และ 3 ของเดือน |
| เวลาทำการ | 9:00–21:30 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 21:00) |
จากสถานี Joro เดินประมาณ 5 นาที ร้านอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 41 มีที่จอดรถทั่วไปประมาณ 15 คันและรถใหญ่ประมาณ 10 คัน ถ้าพักในย่านบ่อน้ำร้อน Gero ให้เผื่อเวลาเดินทางมาคามิโระ ไม่ใช่ร้านที่เดินไม่กี่นาทีจากสถานี Gero
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://daiansyokudou.com/
- https://www.fmgifu.com/blog/detail_23034_0_56_0.html
- https://gerotokusanhin.jp/info-daian-syokudou/
- https://retty.me/area/PRE21/ARE306/SUB30602/100000848897/reports/
- https://www.instagram.com/p/DUXTzOtEg8G/
- https://www.instagram.com/p/DekuGICqxtl/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — gifu-localfood-dish-5.jpg — Opqr; CC BY-SA 4.0; แสดงในกรอบ 3:2
