ตารางอาหารขึ้นชื่ออิบารากิ
| เมนู | คืออะไร | ร้านหรือย่านตัวอย่าง | สถานีใกล้ |
|---|---|---|---|
| หม้อไฟปลาอังโคะ | หม้อไฟปลาอังโคะ และโดบุจิรุ | ร้านในโออาไร คิตะอิบารากิ มิโตะ | สถานีโออาไร สถานี JR มิโตะ |
| ดงบุริอาหารทะเล | ข้าวหน้าอาหารทะเล | ตลาดปลานากามินาโตะ | สถานีนากามินาโตะ |
| ปลาข้าวสารและปลาทะเล | ข้าวหน้าชิราสุ เมฮิคาริ หอยฮามางุริ | ชายฝั่งอิบารากิ | — |
| นัตโตะมิโตะ | ถั่วหมักห่อฟาง | เท็งงุนัตโตะ มิโตะนัตโตะ | สถานี JR มิโตะ |
| ราเม็งสตามินา | ราเม็งราดซอสตับกับผัก | ร้านในฮิตาชินากะ | สถานีคัตสึตะ |
| มันหวานตากแห้ง | มันหวานนึ่งแล้วตากแดด | โคดะโชเต็น | สถานี JR มิโตะ สถานีคัตสึตะ |
| โซบะฮิตาจิอากิ | โซบะพันธุ์ของจังหวัด และสึเกะเค็นจิน | ร้านในฮิตาชิโอตะ มิโตะ สึคุบะ | — |
| ไก่ชาโมะโอคุคุจิ | ไก่พื้นเมืองเนื้อแน่น | ร้านแถวน้ำตกฟุกุโรดะ | JR สายซุยกุน |
| เนื้อวัวฮิตาจิ | เนื้อวัวดำเกรด A4 และ B4 ขึ้นไป | ข้าวกล่องและแกงในฮิตาชินากะ | — |
| สาเกท้องถิ่น | สาเกจาก 5 ลุ่มน้ำ | บาร์ในสถานี JR มิโตะ และสถานีสึคุบะ | สถานี JR มิโตะ สถานีสึคุบะ |
ชายฝั่งจากคิตะอิบารากิถึงโออาไร: หม้อไฟปลาอังโคะ และอาหารทะเล
1. หม้อไฟปลาอังโคะ และโดบุจิรุ(あんこう鍋)

อาหารหน้าหนาวขึ้นชื่อของอิบารากิ กินได้ทั่วจังหวัดราวพฤศจิกายน–มีนาคม เมื่อตับปลาอ้วนขึ้น ตับ กระเพาะ หนัง ครีบ เหงือก รังไข่ และเนื้อเรียกว่าเครื่องเจ็ดอย่างของปลาอังโคะ ส่วนโดบุจิรุ(どぶ汁)เริ่มจากชาวประมงกินบนเรือให้ตัวอุ่น และปลามีผิวลื่นจึงแล่ด้วยวิธีแขวนสึรุชิกิริ(吊るし切り)
| ข้อมูลอาหารและร้าน | แบบง่าย: บาร์สาเกท้องถิ่นมิโตะ ข้างช่องมิโดริโนะมาโดงุจิในสถานี JR มิโตะ หม้อไฟอังโคะช่วงหน้าหนาว 1 ที่ 1,000 เยน ปี 2026 เทศกาลปลาอังโคะโออาไร 14–15 พฤศจิกายน 9:30–15:00 น. ที่ลานหน้าหอคอยโออาไรมารีนทาวเวอร์ วันที่ 15 มีซุปอังโคะ 1,000 ถ้วย ถ้วยละ 300 เยน ขาย 11:30 น. แจกบัตรคิว 10:00 น. และมีโชว์แล่ปลาแบบแขวน |
|---|---|
| ร้านและข้อมูลการซื้อ | ตัวอย่างร้านที่สั่งได้ตั้งแต่ 1 ที่: |
2. ดงบุริอาหารทะเล ตลาดปลานากามินาโตะ(海鮮丼)

ทะเลนอกชายฝั่งอิบารากิเป็นที่ที่กระแสน้ำอุ่นกับกระแสน้ำเย็นมาเจอกัน จึงมีปลามากตลอดปี และชายฝั่งแต่ละย่านมีตลาดปลาของตัวเอง ตลาดปลานากามินาโตะมีร้านอาหาร 8 ร้านและร้านขายของทะเล 5 ร้าน
หอยนางรมสดมีเกือบทั้งปี หอยเม่นสดช่วงปลายพฤษภาคม–สิงหาคม และร้านโคบุเนะ(小舟)คุราคุ(久楽)อุโออิจิ(魚一)และไคกะเต(海花亭)มีหม้อไฟอังโคะ
| การเดินทาง |
|
|---|
3. ข้าวหน้าชิราสุ ปลาเมฮิคาริ และหอยฮามางุริ(しらす丼)

อิบารากิจับปลาชิราสุได้มากระดับต้นของประเทศ และใช้วิธีลากอวนลำเดียวที่ยกอวนเร็ว ปลาจึงสด ส่วนปลาเมฮิคาริ(メヒカリ)จับได้เกือบทั้งปีนอกชายฝั่งอิบารากิ และอร่อยขึ้นช่วงตุลาคม–กุมภาพันธ์ที่น้ำเย็นลง
หอยฮามางุริของทะเลคาชิมะได้ชื่อว่าคาชิมะนาดะฮามางุริ(鹿島灘はまぐり)กุ้งมังกรฮิตาจิโนะคุนิอิเซเอบิ(常陸乃国いせ海老)เป็นแบรนด์ใหม่ตั้งแต่มิถุนายน 2023 และปลาชิราอุโอะของทะเลสาบคาสึมิงาอุระใสจนชาวประมงเรียกว่าเพชร
| ช่วงที่แนะนำ | ปี 2026 เมนูชนะเลิศประเภทอาหารทั่วไปของการโหวตอาหารอิบารากิ(シン・いばらきメシ総選挙)คือข้าวหน้าหมูคาชิมะกับชิราสุของเมืองคาชิมะ |
|---|
- ในตลาดปลานากามินาโตะมีร้านขายปลาชิราสุตากแห้ง
มิโตะ และฮิตาชินากะ: นัตโตะห่อฟาง ราเม็งสตามินา และมันหวานตากแห้ง
4. นัตโตะมิโตะ(水戸納豆)

มีเรื่องเล่าว่าปี 1083 มินาโมโตะ โนะ โยชิอิเอะ(源義家)พักที่มิโตะ ถั่วต้มที่เหลือจากอาหารม้าห่อฟางไว้แล้วหมักเองจนกลายเป็นนัตโตะ พอสมัยเมจิมีรถไฟสายโจบัง นัตโตะขายที่ชานชาลาสถานีมิโตะ จึงดังเป็นของฝากไปทั่วประเทศ จังหวัดยังพัฒนาถั่วเม็ดเล็กพันธุ์นัตโตะโคตสึบุ(納豆小粒)ด้วย
ร้านเท็งงุนัตโตะ(天狗納豆)เปิดปี 1910 ยึดนัตโตะห่อฟางเป็นหลัก ส่วนมิโตะนัตโตะ(水戸納豆)เปิดปี 1929 และยังทำนัตโตะห่อฟางด้วยวิธีเดิม
| ข้อมูลอาหารและร้าน |
|
|---|---|
| การเดินทาง |
|
5. ราเม็งสตามินา(スタミナラーメン)

ราเม็งของท้องถิ่นที่คนแถวนี้ชอบมาก ราดซอสรสหวานเค็มร้อน ๆ ที่ใส่ตับ ฟักทอง กุยช่าย และกะหล่ำปลี มี 2 แบบ คือแบบร้อนที่ราดบนราเม็ง และแบบเย็นที่ราดซอสร้อนบนเส้นที่แช่เย็น
- ร้านตัวอย่างในฮิตาชินากะ: ชูกะไดชิน(中華 大進)เปิดเฉพาะกลางวัน ปิดวันจันทร์และอังคาร · ราเม็งเก็นได(らーめん現代)ปิดวันอังคาร · ชูกะเรียวริมัมปุกุ(中華料理 満福)ปิดวันจันทร์
- ในเมืองเดียวกันมีสวนฮิตาชิซีไซด์
6. มันหวานตากแห้ง(ほしいも)

มันหวานคัดพันธุ์ดีนึ่งให้นุ่มแล้วตากแดด อิบารากิผลิตได้กว่า 90% ของทั้งประเทศ ส่วนใหญ่มาจากฮิตาชินากะ โทไก และนากะริมชายฝั่งกลางจังหวัด ที่หน้าหนาวมีแดดยาวนาน ทำโดยล้าง นึ่ง ปอกเปลือก หั่น ตาก แล้วคัดแยก พันธุ์ที่ใช้มีเบนิฮารุกะ ซิลค์สวีต ทามายูทากะ และอิซุมิ
| ข้อมูลอาหารและร้าน | โคดะโชเต็น(幸田商店)สาขาสถานีมิโตะ ชั้น 3 อาคารเอ็กเซลมินามิ 10:00–20:30 น. มีเบ็กโกโฮชิอิโมะ 850 เยน และอุมิกาเซะโฮชิอิโมะ 600 เยน และมีร้านที่สถานีคัตสึตะด้วย ราคามันตากแห้งเปลี่ยนตามผลผลิตแต่ละปี |
|---|
ไดโกะ และทั่วจังหวัด: ไก่ชาโมะ เนื้อวัวฮิตาจิ และโซบะ
7. ไก่ชาโมะโอคุคุจิ(奥久慈しゃも)

ไก่พื้นเมืองราคาสูง เนื้อแน่น ไขมันพอดี และน้ำซุปไก่รสเข้ม เลี้ยงนานกว่าไก่ทั่วไปราว 3 เท่า และเป็นไก่ตัวแรกของญี่ปุ่นที่ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ในเมืองไดโกะมีร้านที่ขายไก่ชาโมะ 46 แห่ง
| เวลาทำการ |
|
|---|---|
| การเดินทาง |
|
8. เนื้อวัวฮิตาจิ(常陸牛)

ชื่อฮิตาจิกิว(常陸牛)ให้เฉพาะเนื้อวัวดำที่เลี้ยงในอิบารากิและได้เกรด A4 หรือ B4 ขึ้นไป เนื้อแดงคุณภาพดี จังหวัดยังมีหมูฮิตาจิโนะคากายากิ(常陸の輝き)ที่เนื้อนุ่ม รสดี และกลิ่นหอม
| ราคา |
|
|---|
9. โซบะฮิตาจิอากิ และสึเกะเค็นจินโซบะ(常陸秋そば)

อิบารากิเป็นแหล่งโซบะมาตั้งแต่สมัยเอโดะ โซบะฮิตาจิอากิ(常陸秋そば)เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่จังหวัดรับรองปี 1985 ได้ชื่อว่าเป็นเมล็ดโซบะชั้นยอด และเกิดที่ย่านคานาซาโกะ(金砂郷)เมืองฮิตาชิโอตะ อาหารพื้นบ้านที่นิยมคือสึเกะเค็นจิน(つけけんちん)จิ้มเส้นในซุปผักร้อน
| ข้อมูลอาหารและร้าน |
|
|---|---|
| ร้านและข้อมูลการซื้อ | ตัวอย่างร้าน (ราคาปี 2023): |
สถานี JR มิโตะ และสถานีสึคุบะ: สาเกท้องถิ่น
10. สาเกท้องถิ่นอิบารากิ(いばらきの地酒)

อิบารากิมีน้ำจาก 5 ลุ่มน้ำ คือ คุจิ นากะ ภูเขาสึคุบะ คินุ และโทเนะ จึงมีโรงสาเกหลายแห่ง ลองชิมได้ง่ายที่บาร์สาเกท้องถิ่นที่จังหวัดตั้งไว้ในสถานี
| ราคา | สาเก 1 แก้ว (60 มล.) 300 เยน ชุดชิม 3 แบบกับกับแกล้ม 1,000 เยน |
|---|---|
| เวลาทำการ | บาร์สาเกท้องถิ่นมิโตะ(いばらき地酒バー水戸)ข้างช่องมิโดริโนะมาโดงุจิ สถานี JR มิโตะ 10:00–22:00 น. |
| การเดินทาง |
|
วางแผนกินในอิบารากิ
- หน้าหนาว: หม้อไฟปลาอังโคะอร่อยช่วงพฤศจิกายน–มีนาคม ร้านหลายร้านในโออาไร คิตะอิบารากิ และฮิตาจิเปิดเมนูตั้งแต่ตุลาคม และปี 2026 มีเทศกาลปลาอังโคะโออาไร 14–15 พฤศจิกายน
- ใกล้สถานี: ที่สถานี JR มิโตะมีบาร์สาเกท้องถิ่น (หม้อไฟอังโคะหน้าหนาว 1,000 เยน) มิโตะนัตโตะ และโคดะโชเต็นในอาคารสถานี ส่วนบาร์สาเกท้องถิ่นสึคุบะอยู่หน้าประตูตรวจตั๋วสถานีสึคุบะ
- อาหารทะเล: ตลาดปลานากามินาโตะเดินราว 10 นาทีจากสถานีนากามินาโตะ ร้านอาหารในตลาดเปิดราว 10:00 น. ถึง 15:00–16:00 น. แล้วแต่ร้าน
- เที่ยวต่อ: ไก่ชาโมะโอคุคุจิกินแถวน้ำตกฟุกุโรดะ ราเม็งสตามินากินได้ในฮิตาชินากะใกล้สวนฮิตาชิซีไซด์ และโซบะสึเกะเค็นจินมีหลายร้านในฮิตาชิโอตะและมิโตะ
- ของฝาก: นัตโตะห่อฟาง มันหวานตากแห้ง และของทะเลนากามินาโตะซื้อกลับได้ อ่านต่อที่ ของฝากอิบารากิ
คำถามที่พบบ่อย
ครอบครัวผู้ใหญ่ 2 คน เด็กประถม 1 คน เสียเท่าไร
ตัวอย่าง หม้อไฟอังโคะร้านเอ็นยาดตโตะมารุ สั่ง 2 ที่ 2,800×2 = 5,600 เยน · หม้อไฟอังโคะที่บาร์สาเกท้องถิ่นมิโตะ 1,000×3 = 3,000 เยน · ซุปอังโคะที่เทศกาลปลาอังโคะโออาไร 300×3 = 900 เยน · ร้านอื่นราคาควรเช็กที่ร้าน
หม้อไฟปลาอังโคะกินได้ช่วงไหน
ช่วงที่อร่อยที่สุดคือพฤศจิกายน–มีนาคม ร้านส่วนใหญ่มีเมนูราวตุลาคม–มีนาคม เช่น เอ็นยาดตโตะมารุที่โออาไรต้นตุลาคม–ปลายกุมภาพันธ์ ส่วนมารุมิตสึเรียวกัง(まるみつ旅館)ที่คิตะอิบารากิมีทั้งปี แต่เปิดเฉพาะเสาร์และอาทิตย์
กินหม้อไฟอังโคะคนเดียวได้ไหม
ได้ ร้านที่สั่งได้ตั้งแต่ 1 ที่ เช่น เอ็นยาดตโตะมารุและชูชิน(ちゅう心)ที่โออาไร อุโอริกิและมารุมิตสึเรียวกังที่คิตะอิบารากิ มัมโบที่ฮิตาจิ และฮามาเบะ(浜辺)ที่ฮิตาชินากะ หรือที่บาร์สาเกท้องถิ่นในสถานี JR มิโตะ 1 ที่ 1,000 เยนช่วงหน้าหนาว
ราเม็งสตามินาคืออะไร
ราเม็งของฮิตาชินากะที่ราดซอสรสหวานเค็มร้อน ๆ ใส่ตับ ฟักทอง กุยช่าย และกะหล่ำปลี มีแบบร้อนและแบบเย็นที่ราดซอสร้อนบนเส้นเย็น
ชิมสาเกท้องถิ่นได้ที่ไหน
บาร์สาเกท้องถิ่นมิโตะในสถานี JR มิโตะ เปิด 10:00–22:00 น. สาเก 1 แก้ว 300 เยน และบาร์สาเกท้องถิ่นสึคุบะหน้าประตูตรวจตั๋วสถานีสึคุบะ ชุดชิม 3 แบบ 900 เยน
วางแผนเที่ยวอิบารากิต่อ
- ของฝากอิบารากิ
- ตลาดปลานากามินาโตะ
- ศาลเจ้าโออาไรอิโซซากิ
- น้ำตกฟุกุโรดะ
- เที่ยวมิโตะและโออาไร 1 วัน
- ใบไม้เปลี่ยนสีอิบารากิ
- เที่ยวอิบารากิ: รวมข้อมูลทั้งจังหวัด
แหล่งข้อมูลอ้างอิง · เว็บไซต์ภายนอก11 ลิงก์
ลิงก์ด้านล่างเปิดเว็บไซต์ภายนอกในแท็บใหม่
- 1. หม้อไฟปลาอังโคะ และโดบุจิรุ(あんこう鍋) — ภาพ: Yamaguchi Yoshiaki Camera location36° 19′ 21″ N, 140° 34′ 07 (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 2.0 / Wikimedia Commons
- 2. ดงบุริอาหารทะเล ตลาดปลานากามินาโตะ(海鮮丼) — ภาพ: Asturio Cantabrio (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- 3. ข้าวหน้าชิราสุ ปลาเมฮิคาริ และหอยฮามางุริ(しらす丼) — ภาพ: Miyuki Meinaka (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- 4. นัตโตะมิโตะ(水戸納豆) — ภาพ: Nesnad (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY 4.0 / Wikimedia Commons
- 5. ราเม็งสตามินา(スタミナラーメン) — ภาพ: くろふね (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- 6. มันหวานตากแห้ง(ほしいも) — ภาพ: ジョンドウ (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- 7. ไก่ชาโมะโอคุคุจิ(奥久慈しゃも) — ภาพ: くろふね (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- 8. เนื้อวัวฮิตาจิ(常陸牛) — ภาพ: Miyuki Meinaka (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- 9. โซบะฮิตาจิอากิ และสึเกะเค็นจินโซบะ(常陸秋そば) — ภาพ: akira yamada from Yokohama (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 2.0 / Wikimedia Commons
- 10. สาเกท้องถิ่นอิบารากิ(いばらきの地酒) — ภาพ: Miyuki Meinaka (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- ภาพหลัก — ภาพ: Yamaguchi Yoshiaki Camera location36° 19′ 21″ N, 140° 34′ 07 (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 2.0 / Wikimedia Commons
เที่ยวใกล้เคียง
อ่านเพิ่มที่ศาลเจ้าโออาไรอิโซซากิ













