うなぎ藤田 浜松店（อุนางิฟูจิตะ ฮามามัตสึเต็น：ร้านปลาไหลฟูจิตะสาขาฮามามัตสึ）เป็นร้านที่นั่งกินうな重（อุนาจู：ข้าวหน้าปลาไหลย่างซอสในกล่องญี่ปุ่น）ในย่านอาซูกิโมจิ ความเป็นมาของกิจการเชื่อมกับปลาไหลฮามานะโกะ และปัจจุบันใช้ปลาไหลในประเทศญี่ปุ่น บทความนี้เป็นสาขา Azukimochi 3-21-12 ซึ่งอยู่คนละแห่งกับสาขาหน้าสถานี
จุดเด่นและประวัติของร้าน
จุดเริ่มของฟูจิตะย้อนถึง ค.ศ.1892 เมื่อผู้ก่อตั้งนำปลาไหลจากทะเลสาบฮามานะไปขายที่อีดะในจังหวัดนากาโนะ จากการค้าปลาไหลพัฒนามาเป็นร้านอาหารที่สืบต่อหลายรุ่น ร้านยังใช้ซอสที่เติมต่อเนื่องและย่างด้วยถ่าน โดยปลาไหลแบบคันโตผ่านการนึ่งก่อนย่างจึงมีเนื้อค่อนข้างนุ่ม
สาขาฮามามัตสึมีทั้งโต๊ะและห้องส่วนตัวพร้อมบรรยากาศแบบญี่ปุ่น เหมาะกับมื้อที่อยากนั่งกินช้า ๆ มากกว่าซื้อของแล้วเดินต่อ เลือกอุนาจูเป็นหลักและเพิ่มอาหารปลาไหลจานเล็กได้ หากต้องการทราบแหล่งปลาในวันที่ไปให้ดูป้ายหน้าร้าน ไม่ควรถือว่าปลาไหลญี่ปุ่นทุกตัวในร้านต้องเลี้ยงในทะเลสาบฮามานะเพียงแห่งเดียว
เมนูแนะนำ
うな重（อุนาจู：ข้าวหน้าปลาไหลย่างซอสในกล่อง）
เมนูหลักที่เลือกขนาดจากชื่อรายการ เช่น 川（คาวะ：ชื่อชุดขนาดหนึ่งของร้าน）หรือ花（ฮานะ：ชื่อชุดอีกขนาด）ในเมนูทางการมีหลายระดับ จึงควรเลือกจากปริมาณและงบประมาณที่ต้องการ ปลาไหลผ่านการนึ่งแล้วย่างซอสให้หอม กินคู่ข้าวที่รับซอสด้านล่าง ภาพเป็นอุนาจูของร้านในภาชนะสีแดงดำ ไม่ใช้ภาพนี้ตัดสินจำนวนปลาในทุกขนาด
きも焼（คิโมะยากิ：เครื่องในปลาไหลย่างเสียบไม้）
จานเล็กสำหรับชิมกลิ่นย่างและความขมมันต่างจากเนื้อปลาไหลบนข้าว ราคาในเมนูทางการ 1,100 เยน ภาพแสดงคิโมะยากิบนจานสี่เหลี่ยมด้านขวาบนร่วมโต๊ะกับอุนาจู รายการนี้เป็นจานเพิ่ม ไม่ได้รวมกับอุนาจูทุกชุด ปริมาณเครื่องในมีจำกัดตามปลาไหลที่เตรียมในวันนั้น ให้สอบถามว่ามีหรือไม่ตอนสั่งมื้อหลัก
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | รอจัดที่นั่ง เลือกขนาดอุนาจูและอาหารเพิ่ม แล้วแจ้งพนักงาน; ชำระหลังอาหาร |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | รับเงินสด บัตรเครดิต PayPay และบัตร IC เดินทาง |
- 1
แจ้งจำนวนคนที่ทางเข้า
รอพนักงานจัดโต๊ะให้เหมาะกับจำนวนคน หากมีคิวให้ตรวจวิธีรอหน้าร้านก่อนเข้าไปด้านใน สาขานี้อยู่ที่ Azukimochi ไม่ใช่ร้านในโรงแรมหน้าสถานี
- 2
เลือกข้าวกับอาหารเพิ่ม
เลือกชื่อและขนาดอุนาจูจากเมนู แล้วแจ้งพนักงานพร้อมรายการเสริมอย่างคิโมะยากิ ถ้าไม่แน่ใจปริมาณให้ถามก่อนสั่ง และเผื่อเวลาปรุงปลาไหล
- 3
ชำระที่จุดแคชเชียร์
เมื่อรับประทานเสร็จแจ้งพนักงานเพื่อคิดเงินแล้วชำระก่อนกลับ ร้านรับบัตรเครดิต PayPay และบัตร IC เดินทาง นอกเหนือจากเงินสด ตรวจยอดรวมอาหารจานเพิ่มก่อนชำระ
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | อุนางิฟูจิตะ สาขาฮามามัตสึ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | うなぎ藤田 浜松店 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Unagi Fujita Hamamatsu |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 3-21-12 Azukimochi, Chuo-ku, Hamamatsu-shi, Shizuoka |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 静岡県浜松市中央区小豆餅3-21-12 |
| โทรศัพท์ | 053-438-1515 |
| วันหยุด | วันพฤหัสบดี; หากเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์จะหยุดวันพุธก่อนหน้า |
| เวลาทำการ | 11:30–14:30 (รับออร์เดอร์ถึง 14:00) และ 17:00–20:30 (ถึง 20:00) |
ร้านอยู่ในย่าน Azukimochi ห่างจากสถานี Kamijima เหมาะใช้รถยนต์หรือแท็กซี่ มีลานจอดของร้านและรองรับรถบัส ใช้ Google Maps ของสาขานี้โดยตรง หากเดินทางด้วยขนส่งสาธารณะให้ตรวจเส้นทางรถบัสและช่วงกลับควบคู่กับเวลาพักกลางวันของร้าน
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://www.unagifujita.com/locations/hamamatsu/
- https://www.unagifujita.com/menu/hamamatsu/
- https://www.unagifujita.com/
- https://unasen.org/shop/shop07.html
- https://murakichi.net/unagifujita
- https://www.instagram.com/p/DTOke_BEjub/
- https://www.instagram.com/p/Db4fuKBE_7-/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — shizuoka-localfood-dish-6.jpg — 中仮屋; CC BY-SA 4.0; แสดงในกรอบ 3:2
