นิชิโจไทกิ สาขาต้นกำเนิด — โทยามะแบล็กราเมนน้ำซุปโชยุเข้มข้น

เนื้อหาในบทความย่อ −ดู ＋

จุดเด่นและประวัติของร้าน
เมนูแนะนำ
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
ข้อมูลร้าน

西町大喜西町本店（นิชิโจไทกิ นิชิโจฮงเต็น：สาขาต้นกำเนิดในย่านนิชิโจ）เป็นจุดหมายของ富山ブラックラーメン（โทยามะแบล็กราเมน：ราเมนน้ำซุปโชยุสีเข้มของโทยามะ） รสเค็มจัดและพริกไทยเป็นเอกลักษณ์ เหมาะกินคู่ข้าวมากกว่าคาดหวังซุปอ่อน ๆ แบบราเมนทั่วไป

จุดเด่นและประวัติของร้าน

ต้นกำเนิดของไทกิย้อนไปถึงปี 1947 ราเมนรสเข้มถูกพัฒนาขึ้นให้กินเป็นกับข้าวสำหรับคนทำงาน ร้านปัจจุบันสืบทอดแนวทางดังกล่าว ทั้งน้ำซุปโชยุ พริกไทยดำ เนื้อหมู และหน่อไม้ปรุงรสที่เข้มข้น

สาขานิชิโจมีเคาน์เตอร์ 27 ที่นั่ง เหมาะกับคนเดินทางคนเดียวหรือมื้อที่ต้องการชิมราเมนท้องถิ่นอย่างจริงจัง เมนูหลักคือชูกะโซบะ เลือกขนาดได้ การคนเส้น หมู และหน่อไม้ให้เข้ากับน้ำซุปก่อนกินเป็นวิธีที่ร้านแนะนำเพื่อให้รสในชามกระจายตัว

เมนูแนะนำ

中華そば・並（ชูกะโซบะ นามิ：ราเมนขนาดปกติ）

ราคา 950 เยน เส้นค่อนข้างหนากับน้ำซุปโชยุสีเข้ม หมู หน่อไม้ และต้นหอมให้รสและสัมผัสต่างกัน ควรลองกินเส้นกับเครื่องก่อนค่อยชิมซุป เพราะซุปและหน่อไม้มีรสเค็มชัด หากกินคู่ข้าวมีชุดราเมนขนาดปกติพร้อมข้าวราคา 1,100 เยน

生玉子（นามะทามาโกะ：ไข่ดิบเพิ่มสำหรับราเมน）

เพิ่ม 100 เยน เป็นเครื่องเคียงที่ช่วยเปลี่ยนสัมผัสของเส้นและรสเข้มของราเมน ภาพแสดงไข่ดิบในถ้วยด้านหลังชุดราเมนกับข้าว เลือกสั่งเพิ่มตามความชอบ โดยเฉพาะคนที่ต้องการลองกินเส้นจิ้มไข่หรือเติมไข่ลงในชาม ข้าวเปล่าแยกต่างหากราคา 200 เยน

วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน

วิธีสั่งอาหาร	ซื้อ食券（โชกเก็น：คูปองอาหาร）ที่เครื่องก่อนนั่ง และชำระล่วงหน้า
วิธีชำระเงิน	เงินสดเท่านั้น ควรเตรียมธนบัตรย่อยและเหรียญสำหรับเครื่องขายคูปอง

1
เลือกเมนูและซื้อคูปอง
ที่เครื่องขายคูปอง เลือกขนาดราเมน ข้าว หรือไข่ที่ต้องการ แล้วชำระด้วยเงินสด
2
ส่งคูปองและนั่งตามที่จัดให้
ส่งคูปองให้พนักงาน จากนั้นนั่งที่เคาน์เตอร์ตามคำแนะนำ รออาหารที่ที่นั่ง
3
คนส่วนผสมแล้วรับประทาน
คนเส้นและเครื่องให้เข้ากันก่อนกิน รายการบนคูปองชำระแล้วจึงไม่ต้องจ่ายซ้ำตอนออก

ข้อมูลร้าน

ชื่อร้าน (ภาษาไทย)	นิชิโจไทกิ สาขานิชิโจฮงเต็น
ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น)	西町大喜西町本店
ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ)	Nishicho Taiki Nishicho Honten
ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ)	1-1-7 Otaguchidori, Toyama-shi, Toyama
ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น)	富山県富山市太田口通り1-1-7
โทรศัพท์	076-423-3001
วันหยุด	วันพุธ (ตรงวันหยุดนักขัตฤกษ์เลื่อนไปวันถัดไป)
เวลาทำการ	11:00–20:00