うどん茶屋 海津屋（อุด้งชายะ ไคซุยะ：ร้านอาหารของผู้ผลิตเส้นไคซุยะ）อยู่ติดสถานที่ผลิตในเมืองฮิมิ เหมาะสำหรับชิม氷見うどん（ฮิมิอุด้ง：อุด้งท้องถิ่นเนื้อเหนียวลื่นของเมืองฮิมิ）ที่มีทั้งเส้นบางและเส้นหนาให้เลือก
จุดเด่นของร้าน
ไคซุยะทำเส้นโดยสืบทอดเทคนิคยืดเส้นด้วยมือและนวดแป้ง ร้านอาหารของผู้ผลิตช่วยให้ได้ลองความต่างระหว่างเส้นบางแบบเย็น เส้นบางในน้ำซุปร้อน และเส้นหนาในเมนูหม้อหรือแกงกะหรี่ในที่เดียว
ภายในมีเคาน์เตอร์ โต๊ะ และที่นั่งยกพื้น จึงเหมาะทั้งคนเดียวและครอบครัว เปิดเฉพาะมื้อกลางวันจนถึง 15:00 ร้านจำหน่ายเส้นที่อยู่ข้างกันมีเวลาและโทรศัพท์ต่างจากห้องอาหาร ข้อมูลด้านล่างเป็นของอุด้งชายะ
เมนูแนะนำ
かき揚げうどん（คาคิอาเกะอุด้ง：อุด้งน้ำร้อนหน้าเทมปุระรวม）
ราคา 1,100 เยน ใช้เส้นบางในน้ำซุปร้อน วางคาคิอาเกะทอดรวมชิ้นใหญ่ด้านบน เริ่มกินส่วนที่ยังกรอบก่อนแล้วลองส่วนที่ซึมน้ำซุปเพื่อเทียบสัมผัส เป็นวิธีชิมความลื่นของฮิมิอุด้งพร้อมอาหารทอดในชามเดียว
ばち麺コロッケ（บาจิเม็นโคร็อกเกะ：โคร็อกเกะครีมใส่ส่วนปลายเส้นอุด้ง）
ราคา 420 เยน ใช้ส่วนปลายเส้นที่เกิดจากการทำอุด้งมาประกอบเป็นโคร็อกเกะ ได้เปลือกทอดกรอบกับไส้ครีมและสัมผัสของเส้น เป็นจานเสริมที่เชื่อมกับการเป็นผู้ผลิตเส้นของร้าน ภาพแสดงโคร็อกเกะเสิร์ฟข้างซารุอุด้ง ซึ่งเป็นเมนูเส้นเย็นอีกตัวเลือกหนึ่ง
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | รอพนักงานจัดที่นั่ง เลือกเมนูแล้วสั่งกับพนักงาน ชำระหลังรับประทาน |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | รับเงินสดและ PayPay ควรเตรียมเงินสดหากไม่มีบัญชีแอปที่ใช้ในญี่ปุ่นได้ |
- 1
รอเรียกเข้าร้าน
หากมีคิวให้ลงชื่อในใบรับคิวและรอพนักงานเรียก ก่อนนั่งตามที่จัดให้
- 2
สั่งชนิดเส้นและเมนู
เลือกเมนูเย็นหรือร้อนแล้วแจ้งพนักงาน หากต้องการโคร็อกเกะให้สั่งเพิ่มพร้อมกัน
- 3
ชำระที่จุดคิดเงิน
เมื่อรับประทานเสร็จ ไปชำระที่จุดคิดเงินด้วยเงินสดหรือ PayPay
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | อุด้งชายะ ไคซุยะ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | うどん茶屋 海津屋 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Udon Chaya Kaizuya |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 20 Kamiizumi, Himi-shi, Toyama |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 富山県氷見市上泉20 |
| โทรศัพท์ | 0766-92-7878 |
| วันหยุด | วันพฤหัสบดี (ตรงวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิดและหยุดวันถัดไป) |
| เวลาทำการ | 11:00–15:00 |
มีที่จอดรถในบริเวณไคซุยะ จากทางขึ้นลงทางด่วนทาคาโอกะคิตะขับรถประมาณ 11 นาที หรือใช้รถประจำทางลงป้ายคามิอิซุมิแล้วเดินประมาณ 5 นาที
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://kaizuya.co.jp/kaizuya/
- https://www.kitokitohimi.com/site/gourmet/udonchaya-kaizuya.html
- https://shop.kaizuya.co.jp/view/page/provider-himiudon.html
- https://tabelog.com/toyama/A1604/A160402/16005308/dtlrvwlst/B415277772/
- https://minkara.carview.co.jp/userid/3492872/blog/m202305/
- https://www.instagram.com/p/DAQr8L1SWgO/
- https://www.instagram.com/p/CSdha4MrWEr/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — Himi-udon.jpg — ナイトキャビン; CC BY 4.0; แสดงภาพในกรอบแนวนอน 3:2
