ข้อมูลพื้นฐานของโรงบ่มสาเกมินากุจิ
| ข้อมูลสถานที่ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อภาษาไทย | โรงบ่มสาเกมินากุจิ（水口酒造） |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | Minakuchi Brewery |
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 水口酒造 |
| จังหวัด | เอฮิเมะ — เมืองมัตสึยามะ |
| ที่อยู่ภาษาญี่ปุ่น | 愛媛県松山市道後喜多町3-23 |
| ที่อยู่ภาษาอังกฤษ | 3-23 Dogo Kitamachi, Matsuyama, Ehime 790-0848 |
| ระยะเวลากิจกรรม | ทัวร์ประมาณ 40 นาที |
| หน้าจอง | Jalan – จองทัวร์โรงบ่ม |
| เวลาทำการ | 8:30–17:00 น. / ร้าน Dogo Ichie และ Niki Tatsu Kurabu 10:00–17:00 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 16:30) · โรงบ่ม |
| วันหยุด | โรงบ่มหยุดวันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และ 31 ธ.ค.–3 ม.ค.; ร้านตรงไม่มีวันหยุดประจำ |
| โทรศัพท์ | 089-924-6616 |
ค่าใช้จ่ายและการจอง
| ค่าเข้าชมและการจอง | ทัวร์โรงบ่มสาเกและโรงงานเบียร์ 1,000 เยน รวมภาษี |
|---|---|
| การจอง | ต้องจองล่วงหน้า เนื้อหาทัวร์และของชิมอาจเปลี่ยนตามช่วงการผลิต |
โรงบ่มเพียงแห่งเดียวในย่านโดโกะ
Minakuchi Brewery เป็นโรงบ่มเพียงแห่งเดียวในย่านโดโกะ และใช้น้ำใต้ดินของพื้นที่สร้างผลิตภัณฑ์หลายแบบ จุดเด่นคือมองเห็นทั้งวัฒนธรรมสาเกแบบดั้งเดิมและการพัฒนาเครื่องดื่มร่วมสมัยในสถานที่เดียว ตั้งแต่สาเก Nikitatsu ไปจนถึง Dogo Beer และ Dogo Gin
อาคารร้านและบ้านหลักที่สร้างในปี 1917 ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่น ภายในยังมีเครื่องมือทำสาเกและของเกี่ยวกับเทศกาลท้องถิ่น จึงมีรายละเอียดให้ดูแม้ไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์
ทัวร์ทำให้เบียร์และสาเกมีเรื่องราว
ทัวร์พาไปรู้จักประวัติของโรงบ่มและขั้นตอนการผลิตอย่างใกล้ชิด ช่วงที่กำลังผลิตอาจได้เห็นพื้นที่ทำงานจริง ส่วนของชิมจะเปลี่ยนตามฤดูกาลและสถานการณ์การผลิต ราคาทัวร์ 1,000 เยนเป็นค่าเข้าชมที่รวมคำอธิบายและการชิมตามโปรแกรม ไม่ใช่การเข้าโรงงานแบบเดินดูเอง
ผู้ที่สนใจคราฟต์เบียร์ควรสังเกตว่าผู้ผลิตนำความรู้การหมักสาเกมาปรับใช้กับ Dogo Beer อย่างไร ส่วนคนที่ชอบสถาปัตยกรรมสามารถมองโครงสร้างอาคารหลักและบรรยากาศเคาน์เตอร์แบบเก่าได้เพลิน ๆ
วิธีจองทัวร์โรงบ่ม
1. เปิดหน้าจองที่ผู้ผลิตระบุ
เว็บไซต์ทางการของ Minakuchi Brewery พาไปยัง แผนทัวร์โรงบ่มบน Jalan
2. เลือกวันที่และรอบ
ตรวจรอบที่มีว่าง เลือกวัน เวลา และจำนวนผู้ร่วม โดยทัวร์รับตั้งแต่ 2 คนและกำหนดอายุผู้ร่วมตามแผนที่แสดง
3. กรอกข้อมูลและส่งคำขอ
เข้าสู่ระบบ Jalan กรอกข้อมูลผู้จอง แล้วตรวจว่าเป็นการจองทันทีหรือการส่งคำขอ หากเป็นแบบคำขอ ต้องรอข้อความยืนยันจากผู้จัดก่อนจึงถือว่าจองสำเร็จ
4. ไปเช็กอินที่ Dogo Ichie
มาถึงตามเวลาที่จองและแจ้งเจ้าหน้าที่ว่าได้จองผ่าน Jalan สำหรับกลุ่มใหญ่ให้ใช้ แบบฟอร์มติดต่อของโรงบ่ม แทน
เลือกของฝากหลังชมโรงบ่ม
ร้านตรงมีทั้งขวดขนาดต่าง ๆ เบียร์ท้องถิ่น จิน ไซเดอร์ และผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับเอฮิเมะ หากต้องเดินทางต่อด้วยเครื่องบิน ควรตรวจข้อจำกัดเรื่องของเหลวและน้ำหนักกระเป๋าก่อนซื้อ เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ก็มีให้เลือก จึงไม่จำเป็นต้องเป็นนักดื่มจึงจะสนุกกับการแวะที่นี่
การเดินทาง
ขนส่งสาธารณะ
จากสถานี Dogo Onsen ของรถราง Iyo Railway เดินประมาณ 5 นาที ผ่านย่านน้ำพุร้อนและถนน Nigitatsu ทางเดินสั้นและเหมาะจะรวมไว้ในวันเที่ยวโดโกะ จาก JR Matsuyama Station ให้นั่งรถรางไป Dogo Onsen ก่อนแล้วเดินต่อ
รถยนต์
มีที่จอดรถฟรีประมาณ 10 คัน แต่ถนนรอบย่านโดโกะมีช่วงแคบและนักท่องเที่ยวมาก ผู้ที่พักใกล้ออนเซ็นมักสะดวกกว่าหากเดินมา หากขับรถควรงดชิมแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด
แท็กซี่
จาก JR Matsuyama Station ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีขึ้นอยู่กับการจราจร เหมาะเมื่อมีกระเป๋าเดินทางหรือเดินทางหลายคน
ให้คนขับหรือเจ้าหน้าที่ดูข้อความภาษาญี่ปุ่นนี้
水口酒造まで
お願いします。
愛媛県松山市道後喜多町3-23
ความหมาย: ช่วยไปส่งที่ Minakuchi Brewery ด้วยค่ะ/ครับ
สิ่งที่ควรรู้ก่อนจอง
- ทัวร์ต้องจองล่วงหน้าและไม่ได้เปิดให้เดินเข้าพื้นที่ผลิตเอง
- รายละเอียดที่มองเห็นและรายการชิมเปลี่ยนได้ตามฤดูผลิต
- ผู้ขับรถ ผู้เยาว์ และผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ควรแจ้งเจ้าหน้าที่และเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสม
- โรงงานและร้านตรงมีวันหยุดต่างกัน ควรแยกเวลาทัวร์ออกจากเวลาซื้อสินค้า
คำถามที่พบบ่อย
จองทัวร์โรงบ่มอย่างไร
จองผ่านแผนทัวร์บน Jalan ที่เว็บไซต์ทางการของโรงบ่มเชื่อมไว้ เลือกวันและรอบ กรอกข้อมูล แล้วตรวจข้อความยืนยันก่อนเดินทาง กลุ่มใหญ่ควรติดต่อโรงบ่มผ่านแบบฟอร์มโดยตรง
ไปพร้อมเที่ยวโดโกะออนเซ็นได้ไหม
ได้ โรงบ่มอยู่ห่างสถานีและย่านออนเซ็นเพียงเดินประมาณ 5 นาที จึงจัดก่อนหรือหลังแช่น้ำได้ง่าย เพียงต้องยึดเวลาทัวร์ที่จองไว้
ไม่ดื่มสาเกยังน่าไปหรือไม่
ยังน่าไป เพราะมีเรื่องราวการหมัก อาคารวัฒนธรรม และผลิตภัณฑ์ไม่มีแอลกอฮอล์ จุดสนุกไม่ได้จำกัดอยู่ที่การชิมเพียงอย่างเดียว
เที่ยวมัตสึยามะต่อ
หลังชมโรงบ่ม เดินกลับไปย่าน Dogo Onsen หรือขึ้น รถไฟบ็อตจัง เพื่อเที่ยวใจกลางเมืองต่อได้ ดูจุดหมายอื่นใน คู่มือเที่ยวเอฮิเมะ
