越前がに やまに水産（เอจิเซ็นกานิ ยามานิซุยซัง：ร้านขายและเสิร์ฟอาหารทะเลที่โทจินโบ）เหมาะแวะกินอาหารทะเลระหว่างเที่ยวชายฝั่ง เมนูที่เชื่อมกับฟุกุอิคือ越前がに（เอจิเซ็นกานิ：ปูหิมะตัวผู้ที่ขึ้นท่าในฟุกุอิ）มีข้าวหน้าปูในช่วงที่จัดหาปูได้ และข้าวหน้ากุ้งหวานเป็นอีกตัวเลือก
จุดเด่นของร้าน
ร้านทำทั้งขายอาหารทะเลและปรุงอาหารให้กิน มีการรับปูจากตลาดและบ่อพักปูเป็น จึงเลือกได้ทั้งเมนูข้าวหน้าอาหารทะเลและปูทั้งตัว เมื่อต้องการปูทั้งตัวควรให้พนักงานแจ้งน้ำหนัก ราคาและวิธีปรุงก่อนตกลง เพราะไม่ใช่ราคาเดียวกับเมนูข้าวหน้าปูที่ระบุเป็นชาม
มีที่นั่งสำหรับรับประทานอาหารทั้งแบบโต๊ะและพื้นที่ญี่ปุ่น เหมาะกับมื้อกลางวันหลังเดินชมโทจินโบ ปูเอจิเซ็นเป็นสินค้าตามฤดูกาล ร้านให้ช่วงทั่วไปประมาณวันที่ 7 พฤศจิกายนถึงพฤษภาคม โดยปลายฤดูขึ้นอยู่กับสต็อก หากต้องการชามปูโดยเฉพาะควรตรวจเมนูในวันนั้นก่อนเดินทางมา
เมนูแนะนำ
朝茹で越前がに丼（อาซายุเดะเอจิเซ็นกานิด้ง：ข้าวหน้าปูเอจิเซ็นต้มตอนเช้า）
ราคา 3,800 เยน ข้าวหน้าปูที่ร้านใช้ปูต้มในช่วงเช้า พร้อมคานิมิโซะทามาโกะตามชุดที่ระบุในเมนู เส้นเนื้อปูกับส่วนขาช่วยให้ชิมรสปูได้หลายสัมผัส ภาพมีป้ายสีเหลืองของปูเอจิเซ็น เมนูนี้มีตามฤดูกาลและการจัดหาปู ไม่ควรวางแผนว่าจะกินได้ตลอดปี
丸むき甘エビ丼（มารุมุกิอามาเอบิด้ง：ข้าวหน้ากุ้งหวานแกะเปลือก）
กุ้งหวานแกะเปลือกวางบนข้าว กินง่ายกว่าการแกะกุ้งเองและได้สัมผัสเนื้อนุ่ม ราคา 1,600 เยนเมื่อเลือกซุปวากาเมะ หรือ 2,100 เยนเมื่อเลือกซุปนางิสะ ควรบอกชนิดซุปให้ชัดเจนก่อนสั่ง เป็นอีกจานที่ต่างจากชามปูทั้งวัตถุดิบและงบประมาณ
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | แจ้งจำนวนคนเพื่อเข้าที่นั่ง แล้วสั่งเมนูกับพนักงาน; หากเลือกปูทั้งตัวให้ตกลงราคาก่อนปรุง |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | เตรียมเงินสดไว้จะสะดวก หากต้องการจ่ายด้วยบัตรหรือแอปให้ถามก่อนสั่ง |
- 1
แจ้งว่ามารับประทานอาหาร
ติดต่อพนักงานก่อนเข้าที่นั่ง วันเสาร์–อาทิตย์ให้รอตามลำดับที่มาถึง หากตั้งใจสั่งปูให้เช็กว่ามีเมนูนั้นในวันนั้น
- 2
ยืนยันเมนูและราคา
บอกชื่อข้าวหน้าที่ต้องการกับพนักงาน สำหรับปูทั้งตัวให้เลือกขนาดและยืนยันราคารวมกับวิธีปรุงก่อนเริ่ม
- 3
ชำระหลังอาหาร
เมื่อกินเสร็จให้ติดต่อพนักงานเพื่อคิดเงิน หากซื้อของกลับเพิ่มให้ตรวจว่ารวมกับรายการอาหารหรือแยกชำระ เตรียมเงินสดและถามเรื่องบัตรก่อนสั่งหากจำเป็น
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | ยามานิซุยซัง โทจินโบ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | 越前がに やまに水産 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Yamani Suisan Tojinbo |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 64-1 Mikunicho Anto, Sakai-shi, Fukui |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 福井県坂井市三国町安島64-1 |
| โทรศัพท์ | 0776-81-3420 |
| วันหยุด | ไม่มีวันหยุดประจำ |
| เวลาทำการ | 8:30–16:30 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 16:00) |
ร้านอยู่บริเวณโทจินโบในเมืองซาไก มีที่จอดรถของร้านสำหรับผู้ใช้บริการ ก่อนจอดให้ตรวจป้ายหรือถามพนักงานว่าเป็นพื้นที่ของร้าน
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://yamanisuisan.com/toujinbou/
- https://yamanisuisan.com/toujinbou/contact/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — Boiled_Echizen_crab_(snow_crab)_male_and_female.jpg — さかおり; CC BY-SA 4.0; แสดงภาพในกรอบแนวนอน 3:2
