ตารางเมนูท้องถิ่นฟุกุชิมะ
| เมนู | คืออะไร | ย่านที่ไปกินได้ | ราคาเริ่มต้น |
|---|---|---|---|
| ราเมนคิตากาตะ | ราเมนเส้นแบนหยัก ซุปมิโซะหรือโชยุ | คิตากาตะ | — |
| ราเมนชิราคาวะ | เส้นหยักตีมือ ซุปโชยุเข้มแต่สดชื่น | ชิราคาวะ | — |
| เกี๊ยวจานกลม | เกี๊ยวทอดเป็นแผ่นกลมใส่น้ำมันต้นหอม | เมืองฟุกุชิมะ | — |
| ซอสคัตสึด้ง | ข้าวหน้าหมูทอดราดซอสเข้มข้น | ไอซุวากามัตสึ | 1,100 เยน |
| โคซึยุ | ซุปอาหารมงคลของไอซุ | ไอซุวากามัตสึ | 2,600 เยน (ชุดเทศกาล) |
| วัปปะเมชิ | ข้าวนึ่งในกล่องไม้โค้งพร้อมหน้าอาหาร | ไอซุวากามัตสึ | 2,310 เยน |
| ยากิโซบะนามิเอะ | ยากิโซบะอาหารใจของนามิเอะ | นามิเอะ | — |
ไอซุวากามัตสึ: ซอสคัตสึด้ง โคซึยุ และวัปปะเมชิ
1. ซอสคัตสึด้ง（ソースカツ丼）
ร้านเก็นโซนิโคมิโซสึคัตสึด้งนากาจิมะ（元祖煮込みソースカツ丼 なかじま）ที่คามิมาจิ 2-39 ขายซอสคัตสึด้งและซอสคัตสึด้งต้ม 1,100 เยนทั้งสองอย่าง เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี ซอสเป็นสูตรที่เจ้าของรุ่นก่อนคิดขึ้น เปิดกลางวันวันธรรมดา 11:00–14:30 น. เสาร์ อาทิตย์ วันหยุด 11:00–15:00 น. และกลางคืน 17:30–20:30 น. หยุดวันอังคาร (ถ้าตรงวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิด) และไม่เปิดกลางคืนวันจันทร์ มีที่จอดรถ 30 คัน
ร้านเมเดไตยะ（めでたいや）ที่เซ็งโงกุโจ 3-1 เปิดวันธรรมดาและเสาร์ 11:00–19:00 น. อาทิตย์และวันหยุด 11:00–19:45 น. (หมดซุปเลิกขาย) หยุดวันอังคาร ชุดเซ็ตเริ่ม 1,350 เยน มีราเมนไอซุด้วย ที่สึรุงะโจไคกัง（鶴ヶ城会館）และฮนมารุชายะ（本丸茶屋）ก็มีเมนูนี้
| การเดินทาง | นากาจิมะ นั่งรถบัสวนไอซุ “ไฮคาระซัง（ハイカラさん）” ลงป้ายศาลากลางเมือง เดินราว 7 นาที ขับจาก IC ไอซุวากามัตสึราว 15 นาที เมเดไตยะ |
|---|
2. โคซึยุ（こづゆ）
โคซึยุเป็นอาหารพื้นเมืองของไอซุ และเป็นหนึ่งในจานของสำรับมงคล ร้านชิบุกาวะต็อนยะ（渋川問屋）ที่นานูคามาจิ 3-28 เสิร์ฟสำรับเทศกาล（祭り御膳）เริ่ม 2,600 เยน
| การเดินทาง | เดินจากสถานีนานูคามาจิ（七日町駅）สายทาดามิราว 3 นาที |
|---|---|
| รายละเอียดและเงื่อนไข | เปิดมื้อกลางวัน 11:00–15:00 น. (สั่งสุดท้าย 14:30 น.) และมื้อเย็น 17:00–21:00 น. (สั่งสุดท้าย 19:00 น.) ไม่มีวันหยุด |
- เที่ยวต่อที่ ถนนนานูคามาจิ
3. วัปปะเมชิ（輪箱飯）
ร้านเก็นโซวัปปะเมชิทากิโนะ（元祖輪箱飯 田季野）ที่ซากาเอะโจ 5-31 ขายวัปปะเมชิเริ่ม 2,310 เยน ตัวอาคารย้ายมาสร้างใหม่จากสถานีตรวจที่พักริมทางสายไอซุนิชิไคโด（糸澤陣屋）
| การเดินทาง | ลงป้ายรถบัสวนศาลากลางเมือง เดินราว 2 นาที |
|---|---|
| รายละเอียดและเงื่อนไข | เปิด 11:00–20:00 น. (สั่งสุดท้าย 19:00 น.) |
- ร้านอื่นที่ไอซุ มีมิตาดายะ（満田屋）ขายเต้าหู้ปิ้งมิโสะ และร้านซากุระนาเบะชื่อสึรุกะ（鶴我）
คิตากาตะ: ราเมนที่กินได้ตั้งแต่เช้า
4. ราเมนคิตากาตะ（喜多方ラーメン）
เล่ากันว่าเริ่มจากชายหนุ่มชาวจีนที่ขายซื่อน่า โซบะ（支那そば）ด้วยรถเข็นปลายสมัยไทโช ซุปมีทั้งมิโสะและโชยุ เส้นแบนหยักเหนียวนุ่มจากแป้งผสมน้ำมาก ที่เมืองมีธรรมเนียมกินราเมนตอนเช้า（朝ラー）ซึ่งมีหลายทฤษฎีว่ามาจากอะไร
| ซื้อได้ที่ | ของฝากราเมนซื้อได้ที่มิจิโนะเอกิคิตะโนะซาโตะ（道の駅 喜多の郷）และไอซุคิตากาตะราเมนคัง（会津喜多方ラーメン館）สาขาหลัก เวลาเปิดอาจต่างจากความจริง ควรเช็กก่อนไป |
|---|---|
| รายละเอียดและเงื่อนไข |
|
- เที่ยวต่อที่ ย่านโกดังคุระคิตากาตะ
เมืองฟุกุชิมะ: เกี๊ยวจานกลม
5. เกี๊ยวจานกลม（円盤餃子）
เกี๊ยวทอดจัดเรียงเป็นแผ่นกลม ร้านราเมนอิชิการิ（ら～めん石狩）ที่โอมาจิ 9-30 เมืองฟุกุชิมะ ขึ้นชื่อเรื่องเกี๊ยวจานกลมและราเมนมิโสะเผ็ด ไส้นวดน้ำมันต้นหอมที่ทำเอง แล้วพักไว้ให้เข้ากัน
| รายละเอียดและเงื่อนไข | เปิด 11:00–14:00 น. และ 17:30–20:00 น. (กลางคืนเฉพาะวันเสาร์) หมดซุปหรือวัตถุดิบเลิกขาย |
|---|
- ร้านเกียวคัตสึอุชิวากามารุ（牛かつ牛若丸）สาขาหน้าสถานีฟุกุชิมะ มีคัตสึลิ้นวัว
- เที่ยวต่อที่ สวนฮานามิยามะ
ชิราคาวะ: ราเมนเส้นตีมือ
6. ราเมนชิราคาวะ（白河ラーメン）
ลักษณะเด่นคือเส้นหยักตีมือที่เหนียวนุ่ม และซุปโชยุที่เข้มข้นแต่รสสดชื่น ย่านชิราคาวะมีร้านราเมนมากกว่า 100 ร้าน ลองกินเทียบหลายร้านได้
ร้านตัวอย่างในเมืองชิราคาวะ คือ อาโอย（葵）อาสึนาโระโชกุโด（あすなろ食堂）เมนยะเคโช（麺屋 景勝）เทอุจิชูกะคาชิมะ（手打中華 かしま）โคฮันเต（湖畔亭）และชิราคาวายะ（白河屋）
| ข้อมูลการเข้าชม | ของกินอื่นที่ชิราคาวะ มีชิราคาวะดารุมะเบอร์เกอร์ขายเฉพาะที่ฟุตาโนะมารุชายะ（二ノ丸茶屋）ในสวนโจซัง นันโกะดังโงะ และโซบะชิราคาวะที่มัตสึไดระ ซาดาโนบุสนับสนุนให้ปลูก สอบถามฝ่ายท่องเที่ยวเมืองชิราคาวะ 0248-22-1111 |
|---|
- เที่ยวต่อที่ ซากปราสาทโคมิเนะ
ชายฝั่งฮามะโดริ: ยากิโซบะนามิเอะ
7. ยากิโซบะนามิเอะ（なみえ焼そば）
ยากิโซบะนามิเอะเรียกว่าอาหารใจของนามิเอะ กินได้ที่ฟู้ดเทอร์เรซคานาเดะ（フードテラスかなで）ในมิจิโนะเอกินามิเอะ ที่อิคุโยบาชิ จิเมจิ 60
| ติดต่อ | สอบถามมิจิโนะเอกินามิเอะ 0240-23-7121 |
|---|---|
| รายละเอียดและเงื่อนไข | เปิด 10:00–18:00 น. (สั่งสุดท้าย 17:30 น.) |
วางแผนกิน
- เลือกตามเมือง: ไอซุวากามัตสึได้ซอสคัตสึด้ง โคซึยุ และวัปปะเมชิ คิตากาตะได้ราเมนคิตากาตะ เมืองฟุกุชิมะได้เกี๊ยวจานกลม ชิราคาวะได้ราเมนชิราคาวะ และนามิเอะได้ยากิโซบะ
- มื้อเช้า: ราเมนคิตากาตะกินได้ตั้งแต่เช้า บันไนโชกุโดเปิด 7:00 น. และเมนยะเก็นเปิด 7:00 น.
- ซื้อกลับ: ราเมนคิตากาตะแบบถุงและของฝากอื่น ดูที่ ของฝากฟุกุชิมะ
- ก่อนไป: เวลาเปิดและวันหยุดอาจเปลี่ยนตามร้าน ควรเช็กก่อนไป
คำถามที่พบบ่อย
ครอบครัวผู้ใหญ่ 2 คน เด็กประถม 1 คน เสียเงินเท่าไร
ซอสคัตสึด้งที่นากาจิมะ ถ้าสั่งคนละจาน 1,100×3 = 3,300 เยน · วัปปะเมชิที่ทากิโนะ ราคาเริ่ม 2,310×3 = 6,930 เยน · ราคาเมนูเด็กควรเช็กที่ร้านก่อนไป ไม่รวมค่าเดินทาง
ราเมนคิตากาตะมีอะไรพิเศษ
ซุปเป็นมิโสะหรือโชยุ เส้นแบนหยักเหนียวนุ่ม ใช้น้ำอ่อนมากความกระด้าง 13 และปี 2021 ได้รับรองเป็นอาหาร 100 ปี ด้านอาหารยุคใหม่
ซอสคัตสึด้งที่ไอซุวากามัตสึกินที่ไหน
ร้านตัวอย่าง คือ นากาจิมะและเมเดไตยะ ส่วนที่สึรุงะโจไคกังและฮนมารุชายะก็มีเมนูนี้ ราคาที่นากาจิมะ 1,100 เยน
กินราเมนคิตากาตะตอนเช้าได้ที่ไหน
บันไนโชกุโดเปิด 7:00 น. หยุดวันพฤหัสบดี และเมนยะเก็นเปิดตั้งแต่ 7:00 น. ควรเช็กเวลาก่อนไป
ราเมนชิราคาวะมีกี่ร้าน
ย่านชิราคาวะมีร้านราเมนมากกว่า 100 ร้าน ร้านตัวอย่างในเมืองชิราคาวะ เช่น อาโอย เมนยะเคโช และโคฮันเต
วางแผนเที่ยวฟุกุชิมะต่อ
- ของฝากฟุกุชิมะ
- ย่านโกดังคุระคิตากาตะ
- ปราสาทสึรุงะ
- เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงฟุกุชิมะ
- เที่ยวฟุกุชิมะหน้าหนาว
- เที่ยวฟุกุชิมะ: รวมข้อมูลทั้งจังหวัด
แหล่งข้อมูลอ้างอิง · เว็บไซต์ภายนอก8 ลิงก์
ลิงก์ด้านล่างเปิดเว็บไซต์ภายนอกในแท็บใหม่
- 1. ซอสคัตสึด้ง（ソースカツ丼） — ภาพ: Tak H. from Chiba, Japan (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 2.0 / Wikimedia Commons
- 2. โคซึยุ（こづゆ） — ภาพ: Opqr (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons
- 3. วัปปะเมชิ（輪箱飯） — ภาพ: くろふね (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY 4.0 / Wikimedia Commons
- 4. ราเมนคิตากาตะ（喜多方ラーメン） — ภาพ: macyu from Kitakata, Kitakata (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons
- 5. เกี๊ยวจานกลม（円盤餃子） — ภาพ: Katorisi (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons
- 6. ราเมนชิราคาวะ（白河ラーメン） — ภาพ: Rararamen (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons
- 7. ยากิโซบะนามิเอะ（なみえ焼そば） — ภาพ: Higa4 (commons.wikimedia.org) ↗ / CC0 / Wikimedia Commons
- ภาพหลัก — ภาพ: Tak H. from Chiba, Japan (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 2.0 / Wikimedia Commons
