田峯特産物直売所（ดามิเนะโทกุซัมบุตสึโจคุไบโจ：ร้านจำหน่ายของท้องถิ่นและอาหารย่านดามิเนะ）อยู่ในเมืองชิตาระ พื้นที่ภูเขาโอคุมิกาวะ เมนูที่ควรลองคือ五平餅（โกเฮโมจิ：ข้าวบดหยาบย่างเสียบทาซอสมิโสะ）ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของพื้นที่ภูเขาไอจิและจังหวัดใกล้เคียง ร้านนี้เหมาะกับคนเดินทางด้วยรถมากกว่าแวะจากใจกลางนาโกย่า
จุดเด่นของร้าน
โกเฮโมจิของร้านขึ้นรูปทรงรองเท้าฟางบนไม้ ใช้น้ำของท้องถิ่นและซอสมิโสะที่เคี่ยวแล้วพักไว้ให้รสกลมกล่อม การย่างทำให้ผิวข้าวกับซอสหอมต่างจากโมจิขนมหวาน เนื้อยังเห็นเมล็ดข้าว ไม่ใช่แป้งโมจินุ่มยืด
พื้นที่นี้ขายผลผลิตท้องถิ่นควบคู่กับอาหาร มีมุมพักและที่นั่งที่มองออกไปยังภูเขา จึงแวะกินโกเฮโมจิอย่างเดียวหรือเพิ่มโซบะเป็นมื้อได้ สภาพอากาศภูเขาอาจกระทบการเปิดร้าน ควรดูประกาศร้านก่อนขับขึ้นไปโดยเฉพาะวันที่ฝนหรือหิมะหนัก
เมนูแนะนำ
五平餅（โกเฮโมจิ：ข้าวย่างเสียบทามิโสะ）
ข้าวบดหยาบทรงแบนยาวทาซอสแล้วนำไปย่างจนหอม รูปทรงรองเท้าฟางเป็นเอกลักษณ์ของโกเฮโมจิที่พบในโอคุมิกาวะ กินขณะอุ่นเพื่อสัมผัสผิวข้าวกับซอส ระวังไม้และซอสร้อน เลือกขนาดปกติที่ขายหน้าร้าน ไม่ใช่ขนาดพิเศษสำหรับจัดเตรียมล่วงหน้า
田峯そば（ดามิเนะโซบะ：โซบะน้ำร้อนใส่ผักและเต้าหู้ทอด）
เส้นโซบะค่อนข้างหนาเสิร์ฟในน้ำซุปร้อนกับเครื่องอย่างหัวไชเท้าตากแห้ง แครอตและเต้าหู้ทอด เหมาะกินกับโกเฮโมจิเพื่อให้เป็นมื้ออาหาร ภาพแสดงทั้งชามโซบะและโกเฮโมจิด้านข้าง ให้ตรวจเมนูว่าต้องสั่งแยกหรือเลือกชุด ไม่ถือว่าทุกชามมีโกเฮโมจิรวมมาโดยอัตโนมัติ
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | แจ้งเมนูและจำนวนกับเคาน์เตอร์ ทำตามจุดรับอาหารและจุดชำระที่ร้านแนะนำ |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | เตรียมเงินสดเยน; ร้านไม่รับบัตรเครดิต |
- 1
เริ่มที่เคาน์เตอร์อาหาร
แจ้งว่าต้องการกินที่ร้านและดูเมนูที่เปิดขายในวันนั้น ให้พนักงานแนะนำที่นั่งหรือจุดรอก่อน ไม่เลือกโต๊ะแล้วรอรับบริการแบบร้านเต็มรูปแบบโดยอัตโนมัติ
- 2
สั่งโกเฮโมจิหรือโซบะ
บอกจำนวนไม้หรือจำนวนชามให้ชัด หากต้องการทั้งสองอย่างให้ถามว่ามีชุดในวันนั้นหรือไม่ และรับอาหารตามช่องที่พนักงานบอก
- 3
ชำระตามคำแนะนำหน้าเคาน์เตอร์
เตรียมเงินสดให้พร้อมและถามจุดชำระขณะสั่ง ทำตามคำแนะนำเรื่องเวลาจ่ายและการคืนภาชนะของวันนั้น ก่อนออกตรวจว่าชำระครบทั้งอาหารและสินค้าซื้อกลับ
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | ร้านผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นดามิเนะ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | 田峯特産物直売所 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Damine Tokusanbutsu Chokubaijo |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 37 Kajisawa, Damine, Shitara-cho, Kitashitara-gun, Aichi |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 愛知県北設楽郡設楽町田峯字鍛治沢37 |
| โทรศัพท์ | 0536-64-5516 |
| วันหยุด | วันพุธ; หากตรงวันหยุดนักขัตฤกษ์เปิดตามประกาศร้าน |
| เวลาทำการ | วันธรรมดา 10:00–16:00; เสาร์ อาทิตย์และวันหยุด 9:00–16:00 |
จากทางออก Shinshiro บนทางด่วน Shin-Tomei ใช้รถประมาณ 30 นาที มีลานจอดรถสำหรับผู้แวะร้าน พื้นที่อยู่ในภูเขาโอคุมิกาวะ จึงควรวางเส้นทางและเติมน้ำมันก่อนขึ้นไป ไม่ใช่จุดที่เดินจากสถานีรถไฟในเมืองได้
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://www.kankoshitara.jp/eat/detail/83/
- https://www.okuminavi.jp/spot/detail/587/
- https://tabelog.com/aichi/A2306/A230605/23044845/dtlrvwlst/
- https://www.instagram.com/p/Db9fdSgmf0j/
- https://www.instagram.com/p/DZ057iRkhF8/
- https://www.instagram.com/damine_chokubaijyo/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — 小太刀 / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons · ไม่ดัดแปลง · ภาพตัวอย่างโกเฮโมจิ · แสดงแบบครอป 3:2
