矢場とん 矢場町本店（ยาบะตง ยาบะโจฮงเต็น：สาขาหลักย่านยาบะโจ）เป็นจุดเริ่มต้นที่สะดวกสำหรับลอง味噌カツ（มิโสะคัตสึ：หมูทอดราดซอสมิโสะ）ใกล้ย่านโอสุ ตัวร้านหลายชั้นมีสัญลักษณ์หมูซูโม่เห็นชัด เหมาะกับผู้ที่อยากกินหมูทอดเป็นมื้อพร้อมข้าวและลองรสซอสท้องถิ่นของนาโกย่า
จุดเด่นและประวัติของร้าน
ยาบะตงเริ่มกิจการใน ค.ศ.1947 และทำให้หมูทอดกับซอสมิโสะกลายเป็นภาพจำของร้าน ซอสมีความหวานเค็มและเหลวกว่ามิโสะบดที่ใช้ปรุงอาหารทั่วไป จึงเคลือบผิวหมูทอดและกินกับข้าวได้ง่าย
สาขาหลักมีทั้งเคาน์เตอร์และโต๊ะในอาคารหลายชั้น ช่วงเที่ยงอาจต้องต่อแถว พนักงานอาจนำเมนูมาให้เลือกขณะยังรออยู่ การรู้ว่าจะสั่งจานเดี่ยวหรือชุดข้าวช่วยให้บอกรายการได้ชัดเจน ไม่ต้องสั่งเพิ่มซ้ำเมื่อขึ้นไปนั่ง
เมนูแนะนำ
わらじとんかつ（วาราจิทงคัตสึ：หมูทอดชิ้นใหญ่ทรงรองเท้าฟาง）
หมูทอดชิ้นใหญ่เป็นเมนูเด่นของสาขา เลือกซอสมิโสะทั้งจานหรือแบบครึ่งมิโสะครึ่งซอสทงคัตสึได้ ภาพเป็นแบบสองซอส เหมาะกับคนที่อยากเปรียบเทียบรสโดยไม่ต้องสั่งหมูทอดสองชุด หากกินเป็นมื้อให้เลือกชุดข้าว แต่ควรดูขนาดชิ้นก่อนเพิ่มของเคียงเพราะจานนี้ค่อนข้างใหญ่
極上リブ鉄板とんかつ（โกกุโจริบุเท็ปปันทงคัตสึ：หมูส่วนริบทอดบนกระทะร้อน）
ใช้เนื้อหมูส่วนริบเสิร์ฟบนกระทะเหล็กร้อนพร้อมกะหล่ำปลี ซอสมิโสะสัมผัสความร้อนแล้วให้กลิ่นต่างจากจานหมูทอดปกติ เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่ชอบหมูนุ่มและอยากกินร้อนต่อเนื่อง ระวังขอบกระทะและไอน้ำตอนราดซอส ไม่จับภาชนะเหล็กโดยตรง
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | รอคิวตามพนักงาน อาจรับรายการก่อนขึ้นโต๊ะ; ชำระหลังอาหาร |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | รับเงินสด บัตรเครดิต บัตร IC เดินทางและระบบ QR ที่ร้านรองรับ เช่น PayPay |
- 1
รอตามแถวของสาขาหลัก
แจ้งจำนวนคนกับพนักงาน หากได้รับเมนูขณะต่อแถวให้เลือกไว้และบอกรายการเมื่อพนักงานถาม ไม่แยกจากกลุ่มไปหาโต๊ะเอง
- 2
ระบุซอสและชุดข้าว
เลือกขนาดหมูทอด จานเดี่ยวหรือชุดข้าว สำหรับวาราจิแบบสองซอสให้ชี้ภาพครึ่งมิโสะครึ่งซอส และตรวจรายการที่สั่งไว้ก่อนนั่งเพื่อไม่ให้ซ้ำ
- 3
ชำระหลังอาหาร
นำรายการไปยังแคชเชียร์ตามที่พนักงานแนะนำ ตรวจจำนวนชุดและเครื่องดื่มก่อนจ่าย ใช้เงินสด บัตรหรือระบบอิเล็กทรอนิกส์ที่รองรับได้
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | ยาบะตง สาขาหลักยาบะโจ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | 矢場とん 矢場町本店 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Yabaton Yabacho Honten |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 3-6-18 Osu, Naka-ku, Nagoya-shi, Aichi |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 愛知県名古屋市中区大須3-6-18 |
| โทรศัพท์ | 052-252-8810 |
| วันหยุด | ไม่มีวันหยุดประจำ |
| เวลาทำการ | 11:00–21:00 |
เดินจากสถานี Yabacho ทางออก 4 หรือ Kamimaezu ทางออก 9 ประมาณ 5 นาที มีที่จอดด้านหลังร้านจำนวนจำกัด ร้านอยู่ใกล้ทางเข้าย่านโอสุจึงเดินต่อจากการเที่ยวตลาดได้สะดวก
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://www.yabaton.com/
- https://www.tabemaro.jp/shop/yabaton/
- https://osu.nagoya/ja/shop.php?s=3KlV8O
- https://www.hatti.blog/yabaton-honten/
- https://www.instagram.com/p/DZuS41ujxzr/
- https://www.instagram.com/p/C8tqSciPN1R/
- https://www.instagram.com/yabaton_official/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — udono from Udon and soba restaurant Sangokuichi in Shinjuku, / CC BY 2.0 / Wikimedia Commons · แสดงแบบครอป 3:2
