เซกิเบยะ — อาเบะคาวะโมจิและคารามิโมจิจากร้านขนมเก่าแก่ริมโทไกโด

石部屋（เซกิเบยะ：ร้านขนมโมจิเก่าแก่ใกล้แม่น้ำอาเบะ）เป็นจุดแวะชิม安倍川もち（อาเบะคาวะโมจิ：โมจิคลุกคินาโกะและโมจิถั่วแดง）แบบทำใหม่ในเมืองชิซุโอกะ อยู่ใกล้สะพานอาเบะคาวะบนเส้นทางโทไกโดเก่า เหมาะสั่งจานหวานกับからみ餅（คารามิโมจิ：โมจิกินกับโชยุวาซาบิ）มาเปรียบเทียบรส

จุดเด่นและประวัติของร้าน

เซกิเบยะเริ่มกิจการใน ค.ศ.1804 และยังทำขนมตามวิธีดั้งเดิม โมจิถูกอุ่นในน้ำแล้วแบ่งเป็นชิ้นเมื่อรับคำสั่ง จึงได้เนื้อนุ่มแบบที่ต่างจากขนมกล่องสำหรับเก็บเดินทางหลายวัน ร้านมีบรรยากาศ茶屋（ชายะ：ร้านน้ำชาและของกินระหว่างทาง）ทำให้การแวะกินโมจิเชื่อมกับประวัติศาสตร์ของถนนโทไกโดได้โดยตรง

เมนูหลักมีสองแนวให้เลือก แบบหวานคือถั่วแดงบดกับคินาโกะหรือผงถั่วเหลืองคั่ว ส่วนคารามิโมจิไม่มีหน้าแป้งถั่วหรือถั่วแดง ใช้รสของวาซาบิและโชยุแทน จึงเหมาะแบ่งกันชิมทั้งคู่ แม้เป็นคำเล็กควรกินโมจิทีละพอดีและเคี้ยวให้ละเอียด โดยเฉพาะเมื่อยังอุ่นและยืดตัวมาก

เมนูแนะนำ

安倍川もち（อาเบะคาวะโมจิ：โมจิคินาโกะและถั่วแดงบด）

หนึ่งจานมีทั้งโมจิหุ้มถั่วแดงบดและโมจิคลุกผงถั่วเหลืองคั่วพร้อมน้ำตาล ได้ทั้งความหวานเนียนของถั่วแดงและกลิ่นคั่วของคินาโกะ ภาพเห็นสองหน้าในจานเดียวกับชาของร้าน เริ่มกินเมื่อเสิร์ฟใหม่เพื่อลองเนื้อโมจิอุ่นนุ่ม และเลือกจำนวนจานตามคนกิน ไม่ถือว่าขนมสดชนิดนี้เก็บได้นานเหมือนขนมแห้ง

からみ餅（คารามิโมจิ：โมจิอุ่นจิ้มโชยุวาซาบิ）

ในภาพคือชามโมจิสีขาวด้านซ้ายของถาด พร้อมถ้วยโชยุและวาซาบิแยกจากจานโมจิหวาน ตักโมจิออกจากน้ำแล้วจิ้มซอสทีละคำ เริ่มจากวาซาบิเล็กน้อยก่อนเพิ่มตามชอบ รสเค็มและกลิ่นขึ้นจมูกให้ประสบการณ์ต่างจากอาเบะคาวะโมจิชัดเจน จานหวานที่อยู่ร่วมภาพเป็นอีกรายการหนึ่ง ไม่ใช่ทั้งหมดรวมในคารามิโมจิจานเดียว

วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน

ข้อมูลร้าน

ชื่อร้าน (ภาษาไทย)	เซกิเบยะ อาเบะคาวะโมจิ
ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น)	石部屋
ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ)	Sekibeya
ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ)	2-5-24 Miroku, Aoi-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka
ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น)	静岡県静岡市葵区弥勒2-5-24
โทรศัพท์	054-252-5698
วันหยุด	วันพฤหัสบดี; หากตรงวันหยุดนักขัตฤกษ์จะหยุดวันก่อนหน้า
เวลาทำการ	9:00–16:30

จากสถานี Shizuoka ใช้รถบัสมาลง Abekawabashi แล้วเดินประมาณ 2 นาที หรือเดินจากสถานีประมาณ 25–30 นาที มีที่จอดรถจำนวนจำกัด หากซื้อโมจิกลับให้ถามวิธีเก็บจากร้าน โดยร้านแนะนำกินภายในเที่ยงวันถัดไปและในฤดูร้อนให้กินวันเดียวกัน

แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ

• https://www.visit-shizuoka.com/spot/detail_59.html
• https://www.gltjp.com/ja/directory/item/14346/
• https://qkamura.or.jp/sp/fuji/blog/detail.asp?id=40317
• https://www.mapple.net/spot/22000936/
• https://www.instagram.com/p/Dd2Jbh5k7gT/
• https://www.instagram.com/p/DeY68ftmgK2/
• ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
• ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — shizuoka-localfood-dish-8.jpg — Ocdp; CC0 1.0; แสดงในกรอบ 3:2