โอกาวะ — โอเด้งชิซุโอกะน้ำซุปสีเข้มกับน้ำแข็งไสในร้านเก่าแก่

静岡おでん おがわ（ชิซุโอกะโอเด้ง โอกาวะ：ร้านโอเด้งเก่าแก่ในเมืองชิซุโอกะ）อยู่บนถนนอาซามะโดริ เหมาะแวะกิน静岡おでん（ชิซุโอกะโอเด้ง：โอเด้งท้องถิ่นน้ำซุปสีเข้ม）ระหว่างเดินย่านศาลเจ้าและสวนปราสาทซุนปุ เลือกเครื่องเป็นไม้ตามความหิวได้ และมีน้ำแข็งไสให้สั่งคู่กัน ไม่จำเป็นต้องรอมื้อเย็นจึงจะได้ลองโอเด้งของเมืองนี้

จุดเด่นและประวัติของร้าน

ร้านเริ่มกิจการใน ค.ศ.1948 และยังใช้วิธีเติมน้ำซุปต่อเนื่องจากรุ่นก่อน ฐานซุปมาจากเอ็นวัวกับโชยุ เมื่อเครื่องหลายชนิดต้มรวมกันจึงเพิ่มรสให้หม้อ สีเข้มเป็นลักษณะของโอเด้งชิซุโอกะ ไม่ได้หมายความว่าเครื่องทุกอย่างมีรสเหมือนกัน เลือกทั้งลูกชิ้นปลา หัวไชเท้าและมันฝรั่ง จะได้ลองเนื้อสัมผัสหลายแบบ

ร้านมีเครื่องโอเด้งราว 17 ชนิด รวม黒はんぺん（คุโระฮัมเป็ง：แผ่นปลาบดสีเทาเข้ม）ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของย่านยาอิซุ และเครื่องพื้นฐานอย่างไข่หรือเอ็นวัว การโรยผงปลากับสาหร่ายเพิ่มกลิ่นเป็นอีกส่วนของการกินแบบท้องถิ่น ภายในเป็นร้านเล็กบรรยากาศสบาย เหมาะทั้งแวะชิมไม่กี่ไม้และกินร่วมกับของกินเล่น โดยบางรายการอาจหมดตามเวลาที่ไป

เมนูแนะนำ

静岡おでん（ชิซุโอกะโอเด้ง：โอเด้งท้องถิ่นน้ำซุปสีเข้ม）

เลือกชื่อเครื่องและจำนวนไม้กับพนักงาน เช่น คุโระฮัมเป็ง หัวไชเท้า มันฝรั่งหรือเอ็นวัว ภาพเป็นหม้อโอเด้งของร้าน แสดงเครื่องหลายชนิดให้เห็นรูปแบบการต้มและเสียบไม้ ไม่ใช่ชุดที่ต้องสั่งเหมาทั้งหม้อ เริ่มจากเครื่องที่ชอบแล้วค่อยเพิ่มตามความหิวได้ เก็บไม้หลังรับประทานไว้ เพราะร้านใช้จำนวนและรูปแบบของไม้ช่วยคิดราคา

かき氷（คากิโกริ：น้ำแข็งไสราดน้ำเชื่อม）

ของหวานคู่โอเด้งที่ร้านมีให้เลือกหลายรส ภาพแสดงน้ำแข็งสีฟ้าแต่งนมข้น ให้ความเย็นหวานสลับกับโอเด้งร้อน ร้านใช้น้ำเชื่อม甘露（คันโระ：น้ำเชื่อมหวานสูตรพื้นฐาน）เป็นส่วนหนึ่งของสูตรที่สืบทอดมา เลือกรสและเครื่องเพิ่มจากเมนูหน้าร้าน อย่าใช้สีของภาพแทนชื่อรส เพราะรายการที่มีอาจเปลี่ยนในแต่ละวัน

วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน

ข้อมูลร้าน

ชื่อร้าน (ภาษาไทย)	โอกาวะ โอเด้งชิซุโอกะ
ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น)	静岡おでん おがわ
ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ)	Shizuoka Oden Ogawa
ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ)	38 Babacho, Aoi-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka
ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น)	静岡県静岡市葵区馬場町38
โทรศัพท์	054-252-2548
วันหยุด	วันพุธ
เวลาทำการ	10:00–18:30; ปิดก่อนเวลาเมื่อเครื่องโอเด้งหมด

เดินจากสถานี Shin-Shizuoka ประมาณ 15 นาที ร้านอยู่บนถนน Asama-dori ที่ Babacho 38 ไม่มีที่จอดรถของร้าน ควรใช้ที่จอดรถแบบเสียเงินใกล้เคียงหากขับมา และหลีกเลี่ยงการจอดกีดขวางถนนย่านร้านค้า

แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ

• https://j-gourmet.jp/ogawa/
• https://j-gourmet.jp/ogawa/shop/
• https://j-gourmet.jp/ogawa/menu/
• https://www.sakuyaoi.com/entry/ogawa_oden
• https://www.instagram.com/p/DcNnfHxkb4S/
• https://www.instagram.com/p/DdbfI0gSLOl/
• ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
• ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — shizuoka-localfood-hero.jpg — 広報課; CC BY 4.0; แสดงในกรอบ 3:2