徳利屋（ทกคุริยะ：ร้านอาหารในอาคารโรงแรมโบราณของนาราอิจูกุ）เป็นจุดพักกิน五平餅（โกเฮโมจิ：ข้าวตำพอแตกปรุงซอสแล้วย่าง）ระหว่างเดินเมืองพักแรมโบราณ ร้านทำเป็นสามก้อนสามรสบนจาน ต่างจากภาพโกเฮโมจิแผ่นเสียบไม้ที่พบได้ตามพื้นที่อื่น เหมาะแวะในช่วงเปิดตามปกติของฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง
จุดเด่นและประวัติของร้าน
อาคารเคยเป็นที่พัก旅籠（ฮาตาโกะ：โรงแรมของผู้เดินทางในอดีต）และทำหน้าที่วากิฮงจินในสมัยเอโดะ มีประวัติต้อนรับนักเขียนอย่างชิมาซากิ โทซงและมาซาโอกะ ชิกิ เตาอิโรริ คานไม้และห้องแบบญี่ปุ่นทำให้การกินมื้อกลางวันที่นี่เชื่อมกับบรรยากาศเมืองเก่าได้โดยตรง ไม่ใช่แค่ชมอาคารจากหน้าถนน
อาหารเด่นใช้วัตถุดิบพื้นถิ่น ทั้งโซบะทำมือจากแป้งท้องถิ่นและโกเฮโมจิที่ใช้ซอสวอลนัต งาดำ และมิโซะซันโช ให้เลือกชิมความต่างบนจานเดียว ผู้แพ้ถั่วหรืองาควรถามรายละเอียดก่อนสั่ง ช่วงฤดูหนาวร้านหยุดเปิดตามปกติ จึงควรวางเป็นร้านสำหรับทริปช่วงอากาศอุ่นและตรวจวันเปิดก่อนเดินทาง
เมนูแนะนำ
三色五平餅（ซันโชกุโกเฮโมจิ：โกเฮโมจิสามรส）
ข้าวเป็นก้อนกลมแบนสามก้อน ราดซอสคนละชนิด ได้แก่ วอลนัต งาดำและมิโซะซันโช ช่วยเปรียบเทียบทั้งความมัน หอมและกลิ่นเครื่องเทศญี่ปุ่นได้ในจานเดียว หากต้องการมื้อเต็มให้ถามชุดโกเฮโมจิที่มีโซบะและอาหารตามฤดูกาล ไม่ควรเข้าใจว่าโกเฮโมจิเดี่ยวรวมอาหารทั้งหมดที่ปรากฏด้านหลังในภาพ
手打ちそば（เทอุจิโซบะ：โซบะทำมือ）
เส้นโซบะจากแป้งท้องถิ่นเป็นทางเลือกที่กินคู่โกเฮโมจิได้ดี แบบเย็นช่วยแยกรสเส้นออกจากซอสข้าวย่างอย่างชัดเจน ภาพโพสต์เป็นมื้อที่สั่งโซบะคู่โกเฮโมจิ หากต้องการทั้งคู่ในคราวเดียวให้ชี้ชุดที่รวมโซบะกับพนักงาน แต่หากกินแค่เส้นให้ระบุเมนูเดี่ยว
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | รอจัดที่นั่ง แล้วสั่งเมนูหรือชุดอาหารกับพนักงาน |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | เตรียมเงินสดเยนสำหรับค่าอาหารไว้ จะสะดวกที่สุดสำหรับการแวะเมืองเก่า |
- 1
รอพนักงานจัดที่นั่ง
แจ้งจำนวนคนและรอคำแนะนำ หากนั่งพื้นที่ญี่ปุ่นให้ถอดรองเท้าตรงจุดที่ร้านกำหนด
- 2
เลือกจานเดี่ยวหรือชุด
บอกว่าต้องการโกเฮโมจิสามรส โซบะเดี่ยว หรือชุดที่รวมทั้งสองอย่าง ใช้ภาพและชื่อญี่ปุ่นช่วยชี้ให้ตรงรายการ
- 3
ติดต่อพนักงานเพื่อชำระ
เมื่อรับประทานเสร็จแจ้งพนักงานเพื่อชำระค่าอาหาร เตรียมเงินสดไว้และเก็บรองเท้ากับสัมภาระให้ครบก่อนออกไปเดินถนนเมืองเก่า
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | ทกคุริยะ นาราอิจูกุ |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | 徳利屋 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Tokkuriya Narai-juku |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 516 Narai, Shiojiri-shi, Nagano |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 長野県塩尻市奈良井516 |
| โทรศัพท์ | 0264-34-2189 |
| วันหยุด | วันหยุดไม่ประจำ; ฤดูหนาวประมาณธันวาคม–มีนาคมงดเปิดตามปกติ |
| เวลาทำการ | ช่วงเปิดปกติ 11:00–16:00; อาจปิดเมื่ออาหารหมด |
จากสถานี Narai เดินประมาณ 8 นาที อยู่บนถนนเมืองเก่า หากขับรถให้ใช้ลานจอดสำหรับผู้มาเยือนนาราอิจูกุแล้วเดินเข้ามา บทความแนะนำการแวะช่วงเปิดทั่วไปนอกฤดูหนาว ช่วงธันวาคม–มีนาคมไม่ควรเดินทางมาโดยคาดว่าจะมีรอบรับลูกค้าทั่วไป ให้เลือกร้านอื่นที่เปิดตามปกติแทน
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://www.naraijuku.com/shop/post-62/
- https://tokimeguri.jp/guide/tokkuriya/
- https://www.unique-nagano.com/detail.php?id=121&l=ja
- https://rurubu.jp/andmore/spot/80019363
- https://www.instagram.com/p/DTgAn_REwJi/
- https://www.instagram.com/p/25EQyIvhPY/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — nagano-localfood-dish-7.jpg — fitm; CC BY-SA 3.0; แสดงภาพในกรอบ 3:2
