ヨコガワ分店（โยโกกาวะ บุนเต็น：ร้านอาหารตะวันตกแบบญี่ปุ่นในเมืองเอจิเซ็น）เป็นร้านที่รู้จักจากボルガライス（โวลกาไรซ์：ข้าวไข่ห่อโปะหมูทอดราดซอส）เมนูท้องถิ่นของย่านทาเคฟุ จานเดียวได้ทั้งข้าว ไข่และหมูทอด เหมาะเป็นมื้อหลักระหว่างเดินเที่ยวตัวเมืองเก่า
จุดเด่นของร้าน
ร้านอยู่ในย่านเคียวมาจิใกล้ศาลเจ้าโซจะ และทำอาหารตะวันตกแบบญี่ปุ่นที่ปรุงเป็นจานต่อจาน โวลกาไรซ์ของร้านเน้นความกลมกลืนระหว่างไข่ห่อ หมูทอดและซอสที่ไม่ข้นหนักจนกลบรสส่วนอื่น จึงควรตักให้ครบหลายชั้นในคำเดียว มากกว่ากินหมูทอดแยกจากข้าว
ภายในมีเคาน์เตอร์และพื้นที่นั่งแบบญี่ปุ่นขนาดเล็ก บรรยากาศของร้านอาหารประจำย่านเหมาะกับคนมาคนเดียวหรือกลุ่มเล็ก นอกจากเมนูหมูทอด ร้านยังมีฮายาชิไรซ์ที่ใช้เนื้อวัวกับหัวหอม เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่อยากลองอาหารฝรั่งญี่ปุ่นคนละลักษณะในร้านเดียว
เมนูแนะนำ
ボルガライス（โวลกาไรซ์：ข้าวไข่ห่อหน้าหมูทอดราดซอส）
ข้าวอยู่ใต้ไข่ห่อและหมูทอดชิ้นหั่นพอดีคำ ราดด้วยซอสของร้าน แต่ละคำจึงได้ทั้งขอบทอดกรอบ ไข่นุ่มและข้าว เป็นหนึ่งในเมนูที่ใช้เชื่อมร้านกับอาหารท้องถิ่นเอจิเซ็นโดยตรง คนที่เคยกินออมไรซ์จะเข้าใจจานนี้ได้ง่าย แต่หมูทอดทำให้ปริมาณและความอิ่มมากขึ้น เลือกราคาปัจจุบันจากเมนูในร้าน
ハヤシライス（ฮายาชิไรซ์：ข้าวราดซอสเนื้อวัวและหัวหอม）
ร้านใช้เนื้อวัววากาสะกับหัวหอม ปรุงซอสพร้อมเนื้อเพื่อให้ได้สัมผัสของเนื้อที่ไม่ผ่านการเคี่ยวจนละลาย ต่างจากโวลกาไรซ์ที่มีทั้งไข่และหมูทอด เมนูนี้เน้นรสของเนื้อกับหัวหอมในซอส เหมาะสั่งคนละจานกับผู้ร่วมโต๊ะเพื่อเปรียบเทียบอาหารตะวันตกแบบญี่ปุ่นสองแบบ
วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน
| วิธีสั่งอาหาร | เข้าที่นั่งตามคำแนะนำของพนักงาน สั่งอาหารกับพนักงาน; ชำระหลังอาหาร |
|---|---|
| วิธีชำระเงิน | รับเงินสดและ PayPay; เตรียมเงินสดหากไม่ได้ใช้ PayPay |
- 1
เข้าร้านและรอที่นั่ง
แจ้งจำนวนคนกับพนักงานและรอจัดที่นั่ง เคาน์เตอร์กับที่นั่งแบบญี่ปุ่นมีพื้นที่จำกัด จึงไม่ควรย้ายโต๊ะเอง
- 2
สั่งชื่ออาหาร
สั่งโวลกาไรซ์หรือฮายาชิไรซ์กับพนักงาน หากกังวลเรื่องปริมาณหรือส่วนผสมให้ถามก่อนยืนยันอาหาร
- 3
ชำระเมื่อกินเสร็จ
แจ้งพนักงานเพื่อคิดเงินหลังอาหาร เลือกเงินสดหรือ PayPay และตรวจยอดก่อนชำระ
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน (ภาษาไทย) | โยโกกาวะ บุนเต็น |
|---|---|
| ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น) | ヨコガワ分店 |
| ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ) | Yokogawa Bunten |
| ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ) | 1-4-35 Kyomachi, Echizen-shi, Fukui |
| ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น) | 福井県越前市京町1-4-35 |
| โทรศัพท์ | 0778-22-7172 |
| วันหยุด | วันอังคาร |
| เวลาทำการ | 11:30–15:30 และ 17:30–22:00 |
จากสถานี Takefu เดินประมาณ 8 นาที ที่จอดรถหน้าร้านมีจำนวนจำกัด ห้ามใช้พื้นที่ของศาลเจ้าโซจะเป็นที่จอดรถของร้าน
แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ
- https://www.echizen-tourism.jp/travel_echizen/food_detail/51
- https://urala.jp/gourmet/shop/detail.php?id=770
- https://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18000855/dtlmenu/photo/
- https://retty.me/area/PRE18/ARE308/SUB30802/100000070437/menu/
- ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
- ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — ボルガライス20211224-P1280947.jpg — くろふね; CC BY 4.0; แสดงภาพในกรอบแนวนอน 3:2
