อาหารมิยาซากิสะท้อนวัตถุดิบทะเล ภูเขา เมืองท่า และวัฒนธรรมของแต่ละพื้นที่ รายการนี้เลือก 10 เมนูที่ควรจัดเข้ากับเส้นทาง พร้อมอธิบายรสชาติ วิธีเลือก และข้อควรรู้ก่อนสั่ง
เลือกเมนูมิยาซากิแบบเร็ว
| เมนู | พื้นที่เด่น | ลักษณะ | จุดเด่น |
|---|---|---|---|
| Chicken Nanban | เมืองมิยาซากิ | กินร้อน | ไก่ทอดซอสน้ำส้มและทาร์ทาร์ |
| Jidori Momoyaki | ทั่วจังหวัด | กินร้อน | ไก่ย่างถ่านดำหอม |
| Miyazaki Beef | ทั่วจังหวัด | เลือกระดับสุก | เนื้อวัวลายไขมัน |
| Hiyajiru | ทั่วจังหวัด | ซุปเย็น | ซุปมิโสะเย็นราดข้าว |
| Lettuce Maki | เมืองมิยาซากิ | กินสด | ซูชิโรลกุ้งและผักกาด |
| Kamaage Udon | เมืองมิยาซากิ | กินร้อน | อุด้งต้มเสิร์ฟในน้ำ |
| Miyazaki Karamen | เมืองโนเบโอกะ・ทั่วจังหวัด | เลือกระดับเผ็ด | เส้นกับซุปพริกไข่ |
| Takachiho Beef | ทาคาจิโฮะ | เลือกระดับสุก | เนื้อวัวจากพื้นที่ภูเขา |
| Hyuganatsu Dessert | ทั่วจังหวัด | ตามฤดูกาล | ส้มรสเปรี้ยวสดชื่น |
| Nichinan Bonito | นิจินัน | ตามฤดูกาล | ปลาโอสด |
10 อาหารท้องถิ่นมิยาซากิที่ควรกิน
1. Chicken Nanban
ไก่ทอดชุบซอสนัมบังรสเปรี้ยวหวานราดทาร์ทาร์ เป็นเมนูตัวแทนที่ร้านต่างกันทั้งชิ้นส่วนไก่และซอส ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
2. Jidori Momoyaki
ไก่พื้นเมืองย่างไฟแรงจนผิวเกรียมและมีกลิ่นถ่าน เนื้อเด้ง เหมาะกินกับยูซุโคโช ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
3. Miyazaki Beef
เนื้อมิยาซากิกิวขึ้นชื่อเรื่องลายไขมันละเอียด ชิมแบบสเต๊กหรือยากินิกุเพื่อเห็นรสหวานของไขมัน ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
4. Hiyajiru
มิโสะย่างบดกับปลาและงา ละลายในน้ำซุปเย็นใส่แตงกวาและเต้าหู้ ราดข้าวกินในฤดูร้อน ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
5. Lettuce Maki
มากิซูชิใส่กุ้ง ผักกาดหอม และมายองเนส ให้รสเบาและกรอบ ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
6. Kamaage Udon
เส้นอุด้งนุ่มเสิร์ฟตรงจากหม้อต้ม จุ่มน้ำซุปรสหวานอ่อน นิยมเป็นมื้อปิดท้ายหลังดื่ม ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
7. Miyazaki Karamen
ซุปกระเทียม พริก ไข่ และกุยช่ายกับเส้นเด้ง เลือกระดับเผ็ดได้ ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
8. Takachiho Beef
เนื้อวัวทาคาจิโฮะมีรสเข้ม เหมาะย่างหรือสเต๊กควบคู่การเที่ยวช่องเขา ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
9. Hyuganatsu Dessert
พาร์เฟต์ น้ำแข็งไส และเค้กใช้เนื้อและผิวฮิวงะนัตสึ ให้กลิ่นหอมและรสขมอ่อน ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
10. Nichinan Bonito
ปลาโอจากท่าเรือนิจินันนิยมย่างผิวหรือทำข้าวปลาโอ รสเข้มแต่สดสะอาด ควรกินในพื้นที่ต้นกำเนิดเพื่อได้รสและบรรยากาศชัดที่สุด ตรวจวันหยุด ฤดูกาล และเวลารับคิวของร้านก่อนเดินทาง
วางแผนกินตามพื้นที่
แบ่งเมนูตามพื้นที่แทนการเดินทางข้ามจังหวัดเพื่อกินเพียงจานเดียว ร้านคอร์ส ร้านดัง และเมนูตามฤดูกาลควรตรวจข้อมูลล่วงหน้า
- เลือกเมนูที่มีต้นกำเนิดตรงกับเมืองที่พัก
- ร้านเส้นและอาหารจานเดียวมักไม่ต้องจอง
- ร้านคอร์สหรือร้านที่นั่งน้อยควรจอง
คำถามที่พบบ่อย
ถ้ามีเวลาเพียงหนึ่งมื้อควรเลือกอะไรในมิยาซากิ?
เลือกเมนูลำดับต้นหรือเมนูที่เกิดในพื้นที่ที่พัก จะเดินทางง่ายและเห็นเอกลักษณ์ชัด
เมนูไหนควรจองล่วงหน้า?
ร้านคอร์ส อาหารทะเลยอดนิยม และร้านที่มีที่นั่งน้อยควรจอง ส่วนร้านอาหารจานเดียวมักเข้าได้โดยไม่จอง
คนไม่กินปลาดิบมีตัวเลือกไหม?
มี เลือกอาหารย่าง ทอด ต้ม เส้น หรือข้าวปรุงสุก และแจ้งร้านก่อนสั่ง
วางแผนเที่ยวมิยาซากิต่อ
อ่านต่อที่ คู่มือของฝากมิยาซากิ
