ตารางเมนูท้องถิ่นอาโอโมริ
| เมนู | คืออะไร | ย่านที่ไปกินได้ | ช่วงที่กินได้ |
|---|---|---|---|
| เซ็มเบะจิรุ | ซุปที่หักเซ็มเบะนันบุลงต้มกับเนื้อ ปลา เห็ด ผัก | ฮาจิโนเฮะ | — |
| ตลาดเช้าฮาจิโนเฮะ | ตลาดเช้าริมท่าเรือและหน้าสถานีมุตสึมินาโตะ | ทาเทฮานะ มุตสึมินาโตะ | ทาเทฮานะ: อาทิตย์ มี.ค.–ธ.ค. · มุตสึมินาโตะ: จันทร์–เสาร์ |
| นกเกะด้ง | ข้าวหน้าที่เลือกหน้าเองจากราว 30 ร้าน | ตลาดฟุรุคาวะ อาโอโมริ | 7:00–16:00 น. หยุดวันอังคาร |
| มิโซะเคอร์รีมิลค์ราเมน | ซุปมิโสะผสมผงกะหรี่และนม ราดเนยกับถั่วงอก | อาโอโมริ | — |
| ทูน่าโอมะ | ทูน่าครีบน้ำเงินจากช่องแคบสึการุ | โอมะ | ราว ส.ค.–ม.ค. |
| อิจิโกะนิ | ซุปใสใส่อูนิกับอะบะโลนี | ฮาจิโนเฮะ ฮาชิกามิ | — |
| ไคยากิมิโซะ | มิโซะต้มกับหอยเชลล์ในเปลือกและไข่ | สึการุ ชิโมคิตะ | — |
| บาระยากิโทวาดะ | เนื้อซี่โครงผัดหัวหอมซอสโชยุหวานเผ็ดบนเตาเหล็ก | โทวาดะ | — |
| นิโบชิราเมนสึการุ | ราเมนน้ำซุปปลาไส้ตันแห้ง | อาโอโมริ โกโชงาวาระ นามิโอกะ | — |
| แอปเปิลพายฮิโรซากิ | พายแอปเปิลจากเมืองผลิตแอปเปิลอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น | ฮิโรซากิ | — |
| ตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์ | ตลาดราว 70 ร้านยาว 170 เมตร ซื้อของแล้วย่างเองได้ | ฮาจิโนเฮะ | หยุดวันพุธ |
ฮาจิโนเฮะ: ซุป ตลาดเช้า และอาหารทะเล
1. เซ็มเบะจิรุ(八戸せんべい汁)

เซ็มเบะจิรุ(せんべい汁)ใช้น้ำซุปจากเนื้อ ปลา เห็ด และผัก แล้วหักเซ็มเบะนันบุ(南部せんべい)ใส่ต้ม เนื้อสัมผัสคล้ายเส้นพาสต้าอัลเดนเต วิธีหักคือ 1 แผ่นหัก 3 ชิ้น
กินกันมานานกว่า 200 ปี มีร้านเสิร์ฟราว 190–200 ร้าน ได้รับเลือกเป็น “อาหารท้องถิ่นร้อยเมนูของชุมชนเกษตรและประมง” ปี 2007 และเป็น “อาหารร้อยปี” เมื่อมีนาคม 2023
| ข้อมูลการเข้าชม | ราคาควรเช็กที่ร้านก่อนไป สถาบันวิจัยเซ็มเบะจิรุฮาจิโนเฮะ โทร 0178-70-7185 |
|---|
- เซ็มเบะจิรุเกี่ยวข้องกับตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์ ซึ่งเป็นสถานที่จัดงาน B-1 กรังด์ปรีซ์ครั้งแรก · อ่านเพิ่มที่ ตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์
2. ตลาดเช้าทาเทฮานะและมุตสึมินาโตะ(館鼻岸壁朝市/陸奥湊駅前朝市)

ตลาดเช้าทาเทฮานะ(館鼻岸壁朝市)ปี 2026 จัดทุกวันอาทิตย์ 15 มีนาคมถึงธันวาคม และวันที่ 5 พ.ค. 13 ส.ค. 30 ธ.ค. ตั้งแต่รุ่งเช้าถึงราว 9:00 น. ที่ชินมินาโตะ 3 เมืองฮาจิโนเฮะ มีที่จอดรถราว 500 คัน
ตลาดเช้าหน้าสถานีมุตสึมินาโตะ(陸奥湊駅前朝市)เปิดจันทร์–เสาร์ 3:00–12:00 น. หยุดวันอาทิตย์และช่วงปีใหม่ มีร้านราว 200–300 ร้านรอบตลาด และมีที่นั่งกินของที่ซื้อมา
| ข้อมูลการเข้าชม | ทาเทฮานะ: เดินจากสถานีมุตสึมินาโตะราว 10 นาที หรือรถบัสวนวันอาทิตย์ “อิซาบะโงะ” ลงป้ายหน้าท่าประมงทาเทฮานะ งดจัดวันงานวิ่งอุมิเนโกะมาราธอน โทร 070-2004-6524 ปี 2027 ควรเช็กก่อนไป |
|---|---|
| การเดินทาง | มุตสึมินาโตะ: สายฮาจิโนเฮะของ JR ไม่มีที่จอดรถ (มีที่จอดเสียเงินใกล้เคียง) รถบัสลงป้ายคามินากะโดแล้วเดินราว 3 นาที โทร 0178-33-6151 ราคาแล้วแต่ร้าน |
3. อิจิโกะนิ(いちご煮)

อิจิโกะนิ(いちご煮)คือซุปใสใส่อูนิกับอะบะโลนี ชาวประมงทำเป็นอาหารริมชายหาดจากอูนิและอะบะโลนีของฮาชิกามิ ชื่อมาจากน้ำซุปสีขาวนวลที่มีอูนิจมอยู่ ดูคล้ายสตรอว์เบอร์รีป่าท่ามกลางหมอกยามเช้า เป็นอาหารวันมงคลและงานเลี้ยง
กินได้ในร้านหลายแห่งของฮาจิโนเฮะ ที่ตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์ ย่านใจกลางเมือง และที่ชายฝั่งทาเนซาชิ ทุกปีปลายกรกฎาคมมีงานเทศกาลอิจิโกะนิที่เมืองฮาชิกามิ
| ข้อมูลการเข้าชม | ราคาควรเช็กที่ร้านก่อนไป หอการค้าฮาชิกามิ โทร 0178-88-2045 อ่านเพิ่มที่ ชายฝั่งทาเนซาชิ |
|---|
4. ตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์(八食センター)

ย่านอาจิโยโกโจ(味横丁)เปิดใหม่หลังรีโนเวตเต็มรูปแบบเมื่อ 6 สิงหาคม 2026 หยุดทุกวันพุธ
| ข้อมูลการเข้าชม | ครอบครัวผู้ใหญ่ 2 เด็กประถม 1 คน ที่ชิจิรินมุระ 500×2 + 200 = 1,200 เยน (ไม่รวมค่าวัตถุดิบ) โทร 0178-28-9311 |
|---|---|
| ข้อควรรู้ | ตลาดอยู่ที่คาวาระกิ เมืองฮาจิโนเฮะ อ่านเพิ่มที่ ตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์ |
| รายละเอียดและเงื่อนไข |
|
อาโอโมริ: นกเกะด้งและมิโซะเคอร์รีมิลค์ราเมน
5. นกเกะด้ง(のっけ丼)

นกเกะด้ง(のっけ丼)ซื้อตั๋วที่ศูนย์ข้อมูลของตลาดฟุรุคาวะ แลกข้าว แล้วเดินเลือกหน้าจากราว 30 ร้าน ตั๋วแผ่นละ 190 เยน หรือ 12 แผ่น 2,200 เยน (ปรับราคาเมื่อ 1 พฤษภาคม 2025) ข้าวธรรมดา 1 แผ่น ข้าวมาก 2 แผ่น
| ข้อมูลการเข้าชม | ตลาดฟุรุคาวะ(青森魚菜センター)ฟุรุคาวะ 1-11-16 เมืองอาโอโมริ โทร 017-763-0085 จุดแลกข้าวมีธงสีส้มหรือป้ายสีแดง |
|---|---|
| การเดินทาง | เดินจากสถานีอาโอโมริราว 5 นาที ไม่มีที่จอดรถ (มีที่จอดเหรียญใกล้เคียง) ข้าวธรรมดาครอบครัว 3 คน 190×3 = 570 เยน (ไม่รวมค่าหน้า) อ่านเพิ่มที่ เอแฟกทอรี |
| รายละเอียดและเงื่อนไข | เปิด 7:00–16:00 น. ปิดเมื่อข้าวหมด |
6. มิโซะเคอร์รีมิลค์ราเมน(味噌カレー牛乳ラーメン)

ซุปฐานมิโสะผสมผงกะหรี่กับนม ราดเนย ถั่วงอก เมนมะ และสาหร่ายวากาเมะ เริ่มจากร้านอาจิโนะซัปโปโร(味の札幌)ของคุณซาโต้ คิโยชิ ก่อตั้งปี 1968 มีสมาคมส่งเสริมตั้งแต่ 22 กรกฎาคม 2008
ร้านที่ลงที่อยู่ไว้ ได้แก่ ซัปโปโรคัง(札幌館)ที่อิชิเอะ โอคาเบะ 56-3 อาจิโนะซัปโปโรโอนิชิ ฟุรุคาวะ 1-15-6 อาจิโนะซัปโปโรอาซาริ ชินมาจิ 1-11-23 คาวาระ สึสึอิ ยัตสึฮาชิ 40-5 และราเมนคุระ ฮาจิโร ซาวาดะ 796-1
| การเดินทาง | อาจิโนะซัปโปโรโอนิชิ เปิด 11:00–18:00 น. หยุดอังคารและพุธ โทร 017-723-1036 เดินจากสถานีอาโอโมริราว 10 นาที |
|---|---|
| ข้อมูลการเข้าชม | ข้าวอาจหมดตั้งแต่ช่วงแรก ราคาควรเช็กที่ร้านก่อนไป |
ชิโมคิตะและโอมะ: ทูน่าและอาหารทะเล
7. ทูน่าโอมะ(大間まぐろ)

ทูน่าครีบน้ำเงินจากช่องแคบสึการุ เนื้อแน่นและมีไขมันดี จับด้วยวิธีตกทีละตัวและสายเบ็ดยาว ช่วงจับราวเดือนสิงหาคมถึงมกราคม ฤดูใบไม้ร่วงถึงหนาวเป็นช่วงที่ดี
ร้านที่มีเมนูทูน่าโอมะ เช่น ฮามาซูชิ ฟุกุซูชิ มากุโระโชโฮมารุ ชอคุจิโดโคโระอิโซฟุเนะ และอุโอคุอิโนะโอมะนโซคุ มีอนุสาวรีย์การตกทูน่าทีละตัวที่แหลมโอมะ
| ข้อมูลการเข้าชม | ปี 2013 ประมูลที่ซึกิจิ 222 กก. 155.4 ล้านเยน ปี 2019 ที่โทโยสุ 278 กก. 333.6 ล้านเยน ราคาอาหารควรเช็กที่ร้านก่อนไป |
|---|---|
| ข้อควรรู้ | ร้านโอมะซากิเรสต์เฮาส์ออกใบรับรองให้นักท่องเที่ยว |
8. ไคยากิมิโซะ(貝焼き味噌)

ไคยากิมิโซะ(貝焼き味噌)ใช้เปลือกหอยเชลล์เป็นหม้อ ต้มน้ำซุปปลาแห้งย่าง หอยเชลล์ มิโซะ และไข่ตีให้เข้ากัน เปลือกกว้างราว 20 ซม. ที่สึการุเรียกไคยากิมิโซะ กินราดข้าว ที่ชิโมคิตะเรียกมิโซะไคยากิ(みそ貝焼き)
เกิดจากชาวประมงอ่าวมุตสึสมัยเอโดะ และปรากฏในนวนิยาย “สึการุ” ของดาไซ โอซามุ
| ข้อมูลการเข้าชม | ซื้อกลับ: ไคยากิมิโซะแช่แข็ง 100 กรัม 648 เยน (รวมภาษี) 1–2 ที่ อุ่นไมโครเวฟราว 1 นาที ใส่ไข่ แล้วอุ่นต่อราว 2 นาที ขายที่อาโอโมริชุนมิคังสถานีชินอาโอโมริ ร้านขายตรงของแอสปาม และสถานีริมทาง อ่านเพิ่มที่ บ้านดาไซ โอซามุ ชะโยคัง |
|---|
โทวาดะและสึการุ: เนื้อย่าง ราเมน และแอปเปิลพาย
9. บาระยากิโทวาดะ(十和田バラ焼き)

บาระยากิ(バラ焼き)คือเนื้อซี่โครงกับหัวหอมจำนวนมาก ปรุงรสซอสโชยุหวานเผ็ดแล้วย่างบนเตาเหล็ก เล่ากันว่าเริ่มจากรถเข็นหน้าฐานทัพอเมริกันมิซาวะเมื่อราว 50 ปีก่อน เมืองโทวาดะมีร้านมากกว่า 40 ร้าน
เนื้อวัวเป็นหลัก บางที่ใช้เนื้อหมู
| เวลาทำการ | บาระยากิไทชูโชคุโดสึคาสะ โทวาดะกุมิ และไดโชเอ็น(大昌園)อินาโอะ-โจ 16-8 โทร 0176-23-4413 เปิด 10:30–22:30 น. หยุดวันพุธที่ 2 และ 4 (ควรโทรเช็กวันหยุดก่อนไป) สถาบันบาระยากิโทวาดะ โทร 0176-25-7758 |
|---|
10. นิโบชิราเมนสึการุ(津軽煮干しラーメン)

ราเมนน้ำซุปปลาไส้ตันแห้ง(煮干し)ตั้งแต่ปี 2000 มีสูตรเข้มข้นที่เติมน้ำกระดูกหมูด้วย ร้านในกลุ่มสมาคมนิโบชิราเมนสึการุ 6 ร้านคือ
| ข้อมูลการเข้าชม | มารุมิ ซันไรส์โชคุโด(マルミサンライズ食堂)นามิโอกะ 11:00–22:00 น. ราเมนสึการุ 730 เยน โทร 0172-62-2408 จูกะโซบะ ฮิราโกยะ(ひらこ屋)ชินโจ 8:00–16:00 น. หยุดวันอังคาร 820 เยน โทร 017-787-0057 นากาโอะจูกะโซบะ สาขาหลักเวสต์บายพาส(長尾中華そば)7:00–21:00 น. โกคุนิโบชิแมกซ์ 980 เยน โทร 017-783-2443 (วันหยุดคือวันจันทร์หรือไม่มีวันหยุด ควรโทรเช็ก) ราคาเป็นราคาที่ลงไว้ ควรเช็กก่อนไป |
|---|---|
| รายละเอียดและเงื่อนไข |
|
11. แอปเปิลพายฮิโรซากิ(弘前アップルパイ)

ฮิโรซากิเป็นเมืองผลิตแอปเปิลอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น แผนที่แอปเปิลพายฮิโรซากิลงร้านไว้ 45 ร้าน และมีแท็กซี่แอปเปิลพาย
| ข้อมูลการเข้าชม | ราคาและเวลาเปิดอาจเปลี่ยน ควรเช็กก่อนไป อ่านเพิ่มที่ สวนฮิโรซากิ |
|---|---|
| รายละเอียดและเงื่อนไข |
|
- คาเฟ่และร้านอาหาร BRICK ในพิพิธภัณฑ์ศิลปะฮิโรซากิเรนงะโซโก อบแอปเปิลพายด้วยกระทะเหล็กนันบุ ใช้แอปเปิลพันธุ์โคเกียวกับคัสตาร์ด เอากลับบ้านได้ · ห้องน้ำชาไทโชโรมัง มี 7 แบบ
วางแผนกินอาหารอาโอโมริ
- ฮาจิโนเฮะ: ตลาดเช้าทาเทฮานะวันอาทิตย์ถึงธันวาคม 2026 ตลาดมุตสึมินาโตะจันทร์–เสาร์ เซ็มเบะจิรุและอิจิโกะนิมีที่ร้านในเมืองและที่ตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์ (หยุดวันพุธ)
- อาโอโมริ: นกเกะด้งที่ตลาดฟุรุคาวะเดินจากสถานีอาโอโมริราว 5 นาที เป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันที่ต่อกับ เอแฟกทอรี ได้
- ตามฤดู: ทูน่าโอมะ ส.ค.–ม.ค. ตลาดเช้าทาเทฮานะ มี.ค.–ธ.ค.
- ซื้อกลับ: ไคยากิมิโซะแช่แข็งซื้อได้ที่สถานีชินอาโอโมริและร้านขายตรงของแอสปาม ของฝากอื่นดูที่ ของฝากอาโอโมริ
- ก่อนไป: เวลาเปิดและวันหยุดอาจเปลี่ยนตามร้าน ควรเช็กก่อนไป
คำถามที่พบบ่อย
ครอบครัวผู้ใหญ่ 2 คน เด็กประถม 1 คน เสียเงินเท่าไร
เมนูที่ราคาชัดเจน เช่น ข้าวธรรมดานกเกะด้ง 190×3 = 570 เยน (ไม่รวมค่าหน้า) ย่างเองที่ชิจิรินมุระ 500×2 + 200 = 1,200 เยน (ไม่รวมวัตถุดิบ) ราเมนที่ฮาระโชคุโด 690×3 = 2,070 เยน ส่วนเมนูอื่นแต่ละร้านต่างกัน ควรเช็กก่อนไป
นกเกะด้งกินอย่างไร
ซื้อตั๋วที่ศูนย์ข้อมูล แลกข้าว 1 แผ่นสำหรับข้าวธรรมดา 2 แผ่นสำหรับข้าวมาก แล้วเลือกหน้าจากราว 30 ร้าน เปิด 7:00–16:00 น. หยุดวันอังคาร
ตลาดเช้าทาเทฮานะเปิดวันไหน
ปี 2026 ทุกวันอาทิตย์ถึงธันวาคม และวันที่ 5 พ.ค. 13 ส.ค. 30 ธ.ค. ตั้งแต่รุ่งเช้าถึงราว 9:00 น. ปี 2027 ควรเช็กก่อนไป
ทูน่าโอมะกินได้ช่วงไหน
ราวเดือนสิงหาคมถึงมกราคม ฤดูใบไม้ร่วงถึงหนาวเป็นช่วงที่ดี
ไคยากิมิโซะซื้อกลับได้ที่ไหน
ที่อาโอโมริชุนมิคังสถานีชินอาโอโมริ ร้านขายตรงของแอสปาม และสถานีริมทาง ราคา 648 เยนต่อ 100 กรัม
วางแผนเที่ยวอาโอโมริต่อ
แหล่งข้อมูลอ้างอิง · เว็บไซต์ภายนอก12 ลิงก์
ลิงก์ด้านล่างเปิดเว็บไซต์ภายนอกในแท็บใหม่
- 1. เซ็มเบะจิรุ(八戸せんべい汁) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 2. ตลาดเช้าทาเทฮานะและมุตสึมินาโตะ(館鼻岸壁朝市/陸奥湊駅前朝市) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 3. อิจิโกะนิ(いちご煮) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 4. ตลาดฮัสโชคุเซ็นเตอร์(八食センター) — ภาพ: くろふね (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY 4.0 / Wikimedia Commons
- 5. นกเกะด้ง(のっけ丼) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 6. มิโซะเคอร์รีมิลค์ราเมน(味噌カレー牛乳ラーメン) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 7. ทูน่าโอมะ(大間まぐろ) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 8. ไคยากิมิโซะ(貝焼き味噌) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 9. บาระยากิโทวาดะ(十和田バラ焼き) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 10. นิโบชิราเมนสึการุ(津軽煮干しラーメン) — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗
- 11. แอปเปิลพายฮิโรซากิ(弘前アップルパイ) — ภาพ: Minoruoonaka (commons.wikimedia.org) ↗ / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons
- ภาพหลัก — ภาพ: Amazing AOMORI(青森県観光情報サイト) (aomori-tourism.com) ↗


