พาโนรามาเรสเตอรองต์ โคไซ — เมนูหมึกหิ่งห้อยโฮตารุอิกะริมอ่าวโทยามะ

パノラマレストラン光彩（พาโนรามาเรสเตอรองต์ โคไซ：ร้านอาหารวิวอ่าวบนชั้น 2 ของพิพิธภัณฑ์หมึกหิ่งห้อย）อยู่เมืองนาเมริกาวะ ร้านใช้ホタルイカ（โฮตารุอิกะ：หมึกหิ่งห้อยขนาดเล็ก）ทำอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก พร้อมหน้าต่างที่มองออกไปยังอ่าวโทยามะ

จุดเด่นของร้าน

ความน่าสนใจของร้านคือการได้ชิมหมึกหิ่งห้อยหลายวิธีในสถานที่ที่เชื่อมโยงกับแหล่งจับของท้องถิ่น ทั้งอาหารทอด ซาชิมิ และชาบูชาบู ร้านใช้การแช่แข็งแบบโปรตอนเพื่อเก็บวัตถุดิบและนำมาเสิร์ฟนอกฤดูใบไม้ผลิ จึงมีอาหารหมึกหิ่งห้อยให้เลือกในฤดูอื่นด้วย

ห้องอาหารมีโต๊ะและหน้าต่างกว้าง เหมาะกับมื้อกลางวันที่อยากนั่งชมทะเล รายการอาหารหมุนเวียนตามฤดูกาล โดยชุดโกเซ็นของหมึกหิ่งห้อยเป็นเมนูฤดูใบไม้ผลิ จึงควรดูเมนูปัจจุบันก่อนเลือก ช่วงกลางวันอาจมีการลงชื่อรอคิวที่ทางเข้า

เมนูแนะนำ

蛍烏賊天丼（โฮตารุอิกะเท็นดง：ข้าวหน้าเทมปุระหมึกหิ่งห้อย）

นำหมึกหิ่งห้อยมาทอดพร้อมผักแล้วเสิร์ฟบนข้าว ได้รสของหมึกทั้งตัวและเนื้อสัมผัสกรอบ ต่างจากหมึกทอดชิ้นใหญ่ที่คุ้นเคย ภาพแสดงข้าวหน้าเทมปุระพร้อมเกลือและซอสแยก ให้เลือกแตะเครื่องปรุงทีละน้อยตามชอบ เป็นเมนูสำหรับคนที่อยากลองวัตถุดิบท้องถิ่นแบบปรุงสุก

蛍烏賊の刺身（โฮตารุอิกะโนะซาชิมิ：ซาชิมิหมึกหิ่งห้อย）

เมนูสำหรับสัมผัสเนื้อหมึกหิ่งห้อยโดยตรง เสิร์ฟตัวหมึกกับเครื่องปรุงด้านข้าง ร้านมีการใช้วัตถุดิบที่ผ่านการแช่แข็งสำหรับเสิร์ฟนอกฤดู จึงไม่ควรเข้าใจว่าทุกช่วงปีเป็นหมึกสดที่จับในวันนั้น รสและสัมผัสต่างจากเทมปุระอย่างชัดเจน ส่วนราคาและจำนวนให้ดูเมนูตามฤดูกาลของร้าน

วิธีสั่งอาหารและชำระเงิน

ข้อมูลร้าน

ชื่อร้าน (ภาษาไทย)	พาโนรามาเรสเตอรองต์ โคไซ
ชื่อร้าน (ภาษาญี่ปุ่น)	パノラマレストラン光彩
ชื่อร้าน (ภาษาอังกฤษ)	Panorama Restaurant Kousai
ที่อยู่ (ภาษาอังกฤษ)	Hotaruika Museum 2F, 410 Nakagawara, Namerikawa-shi, Toyama
ที่อยู่ (ภาษาญี่ปุ่น)	富山県滑川市中川原410 ほたるいかミュージアム2F
โทรศัพท์	076-476-1370
วันหยุด	1 มิ.ย.–19 มี.ค. หยุดวันอังคาร (ตรงวันหยุดนักขัตฤกษ์เลื่อนไปวันถัดไป); ช่วงปีใหม่และ 3 วันตั้งแต่วันจันทร์สุดท้ายของ ม.ค.; 20 มี.ค.–31 พ.ค. เปิดทุกวัน
เวลาทำการ	11:00–18:00 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 17:30)

จากสถานีนาเมริกาวะเดินประมาณ 8–10 นาที ใช้ที่จอดรถของบริเวณพิพิธภัณฑ์และสถานีริมทางได้ มีที่จอดรถรวมประมาณ 160 คัน

แหล่งข้อมูลอ้างอิงและเครดิตภาพ

• https://hotaruikamuseum.com/restaurant
• https://www.city.namerikawa.toyama.jp/soshiki/13/2/1543.html
• https://www.info-toyama.com/attractions/52013
• https://strong-fish-eater.com/toyama/namerikawa_kousai_2604/
• https://www.instagram.com/p/DbXtQZfDzrI/
• https://www.instagram.com/p/DegjmFCk48r/
• ภาพเมนู: โพสต์ Instagram ของผู้เผยแพร่ต้นฉบับ
• ภาพหลัก: ภาพตัวอย่างอาหารท้องถิ่น — Boiled_firefly_squids,_with_vinegared_miso.jpg — Lombroso; CC BY-SA 3.0; แสดงภาพในกรอบแนวนอน 3:2