อาหารนาโกย่า (นาโกย่าเมชิ)｜ฮิตสึมาบุชิ มิโสะคัตสึ เทบาซากิ

1. ฮิตสึมาบุชิ（ひつまぶし）

ปลาไหลย่างซอยวางบนข้าว กิน 3 แบบ คือกินตรง ๆ ใส่เครื่องเคียง และราดน้ำซุปแบบข้าวต้ม

2. มิโสะคัตสึ（味噌カツ）

หมูทอดราดซอสที่ทำจากถั่วเหลืองหมักชนิดมิโสะ

ยาบะตง（矢場とん）เปิดมาตั้งแต่ปี 1947 มีสาขาหลักที่ยาบะโจ สาขาเอสกะที่สถานีนาโกย่า และสาขาคินชาจิโยโกะโจ เมนูมีทั้งโรสคัตสึ เนื้อสันใน วาราจิคัตสึ ซี่โครง มิโสะคัตสึด้ง และหมูดำ

3. เทบาซากิ（手羽先）

ปีกไก่ทอดราดซอสหวานเผ็ด โรยเครื่องเทศหรืองา

ฟูไรโบ（風来坊）เปิดมาตั้งแต่ปี 1963 และเปิดสาขาเมอิจิกะวันที่ 12 สิงหาคม 2026 กับสาขาอิมาอิเกะวันที่ 23 กรกฎาคม 2026 ส่วนเซไกโนะยามะจัง（世界の山ちゃん）มีสาขาในญี่ปุ่น ฮ่องกง ไทย และไต้หวัน

4. มิโสะนิโคมิอูด้ง（味噌煮込みうどん）

อูด้งเส้นเฉพาะสำหรับต้ม ต้มในซุปถั่วเหลืองหมักมิโสะ เสิร์ฟในหม้อดิน

5. คิชิเมน（きしめん）

เส้นอูด้งที่รีดแบนบาง ซุปใช้ซอสถั่วเหลืองชนิดทามาริเป็นฐาน

มิยะคิชิเมน（宮きしめん）เปิดมาตั้งแต่ปี 1923 มีสาขาจิงงูและจิงงูฮิงาชิ รวมถึงสถานีนาโกย่า ซาคาเอะ และสนามบินชูบุเซ็นแทรร์

6. ไทวันราเมน（台湾ラーメン）

ราเมนที่ดัดแปลงมาจากบะหมี่ตั๋นจ่ายให้เผ็ดจัด เป็นของนาโกย่าโดยกำเนิด

มิเซ็น（味仙）เป็นร้านที่เรียกตัวเองว่าต้นตำรับไทวันราเมน มีสาขายากิยามะ โทโยตะ ยาโกโตะ และนิชชิน ทาเคโนะยามะ ซึ่งปิดปรับปรุงชั่วคราวตั้งแต่ 7 พฤษภาคม 2026

7. โอกุระโทสต์（小倉トースト）

ขนมปังปิ้งกับถั่วแดงบด เป็นขนมแบบผสมญี่ปุ่นกับตะวันตก

คอมปารุ（コンパル）เปิดมาตั้งแต่ปี 1947 สาขาหลักอยู่ที่โอสุ นอกจากนั้นมีสาขาซันโรด ซาคาเอะตะวันตก ซาคาเอะตะวันออก คานายามะ โกกิโซะ และอิมาอิเกะ ปี 2026 สาขาซาคาเอะตะวันตก ซาคาเอะตะวันออก และซันโรดปรับเวลาปิดเป็น 21:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 20:30)

8. เท็นมุสึ（天むす）

ข้าวปั้นลูกเล็กห่อสาหร่าย ไส้เป็นกุ้งตัวเล็กชุบแป้งทอด